Антрекот из свинины в духовке с фото

Как правильно приготовить свиной антрекот читайте в рецепте. Для приготовления антрекота можно брать мясо на кости или межреберную вырезку. Главное, чтобы оно было свежим, не размороженным. Такой продукт будет еще сочнее и нежнее.МарияАвтор рецепта

Как приготовить антрекот из свинины в духовке

ШАГ 1
Как сделать антрекот из свинины в духовке? Подготовьте ингредиенты. Нам понадобится: мякоть свинины на кости или без нее желательно с прожилками жира; жидкий мед; растительное масло; черный молотый перец и соль.

ШАГ 2
Свинину нарежьте на порционные пласты толщиной около 1 см. У меня были уже нарезанные порционно ломтики свинины на кости.

ШАГ 3
Со всех сторон натрите получившиеся куски мяса солью и перцем. Обильно смажьте антрекоты растительным маслом и жидким медом.

ШАГ 4
Выложите свинину на застеленный фольгой противень или в форму для запекания. Фольги лучше брать 2 слоя, чтобы выделившийся из мяса жир не испачкал противень.

ШАГ 5
Накройте мясо сверху фольгой и тщательно заверните края.

ШАГ 6
Поставьте мясо в заранее разогретую до 200°С духовку на 20 минут. Затем верхний слой фольги снимите. Антрекоты снова смажьте медом. Верните свинину в духовку на 5 минут. Выньте антрекоты из духовки, снова накройте фольгой и дайте постоять 8-10 минут.

ШАГ 7
Подавайте антрекоты с горячим отварным картофелем,или с рисом, макаронными изделиями, гречкой. Приятного аппетита!

Свинина Мёд Растительное масло Перец черный молотый Соль