Армянский Назук - печенье с фото

Попробуй рассыпчатый Назук с ореховой начинкой – захочешь добавки! Назук – выпечка армянской кухни. Назук может быть сладким и соленым, с маслянисто-мучной начинкой. Я приготовила сладкий Назук с ореховой начинкой. Приготовить легко, много времени не потребуется, а получается вкусное, рассыпчатое, хрустящее, в меру сладкое печенье. Вера faithАвтор рецепта

Как приготовить армянский назук - печенье

ШАГ 1
Ингредиенты для теста.

ШАГ 2
Готовим тесто. Смешиваем муку, сухие дрожжи, размягченное сливочное масло, сметану.

ШАГ 3
Замешиваем пластичное тесто, которое будет слегка липнуть к рукам, при необходимости добавьте муки.

ШАГ 4
Готовое тесто кладем в целлофановый пакет и отправляем в холодильник минут на 30.

ШАГ 5
Ингредиенты для начинки.

ШАГ 6
Поджариваем грецкие орехи и измельчаем их.

ШАГ 7
Перетираем муку со сливочным маслом и сахаром/

ШАГ 8
Добавляем грецкие орехи.

ШАГ 9
Берем из холодильника тесто, делим на 2 части, чтобы было удобно раскатывать. Припыляем стол мукой, раскатываем тесто в тонкий пласт.

ШАГ 10
Распределяем половину начинки по всему пласту теста.

ШАГ 11
Скатываем тесто в рулет.

ШАГ 12
Нарезаем рулет ножом на кусочки примерно 4 см в ширину. Взбалтываем яйцо и смазываем верх печенья Назук, можно еще присыпать верх сахаром.

ШАГ 13
Противень смазываем маслом и выкладываем Назук. То же самое повторяем со второй частью теста и оставшейся начинкой. У меня получилось 20 штук. Выпекаем в разогретой до 200 градусов духовке 20-30 минут.

ШАГ 14
Армянский Назук готов, оставляем остывать, и подаем к чаю. Приятного аппетита!

Сливочное масло Пшеничная мука Сметана Сухие дрожжи Грецкие орехи Сахар Ванильный сахар Яйца