Бананово-овсяные панкейки с фото

Спешу поделиться с вами шикарным рецептом пышных бананово-овсяных панкейков. Они отлично подойдут как в дни Масленицы, так и для ежедневного завтрака. Даже если вы придерживаетесь правильного питания, то это совсем не повод не праздновать Масленицу – испеките полезные блины. Уверена, они вам понравятся!

Готовятся эти панкейки без капли масла. Их основа - бананы, йогурт и овсяные хлопья. Для более вязкого теста, я добавила немного пшеничной муки. Если хотите испечь совершенно полезные блины – замените ее на цельнозерновую или любую другую полезную муку.

Панкейки получаются очень мягкими, пышными, с приятным ароматом бананов и корицы. Подавайте их с медом или любимым джемом, у меня сегодня, абрикосовый.

Как приготовить бананово-овсяные панкейки

ШАГ 1
Очень спелые бананы очистите от кожуры. Мякоть нарежьте на кусочки и вилкой разомните в пюре.

ШАГ 2
К банановому пюре добавьте яйца, сахар. Перемешайте.

ШАГ 3
Влейте кефир и добавьте йогурт, перемешайте.

ШАГ 4
Добавьте соду - чайную ложку без горки, перемешайте, чтобы сода погасилась в кефире.

ШАГ 5
Всыпьте муку, овсяные хлопья, соль и корицу.

ШАГ 6
Перемешайте. Тесто должно получиться как густая сметана.

ШАГ 7
На сковороде, с хорошим антипригарным покрытием, смазав ее каплей масла перед выпечкой первого блина, выложите тесто и готовьте с одной стороны 2-3 минуты при среднем нагреве, переверните и готовьте еще 1 минуту под крышкой.

ШАГ 8
Переложите готовые панкейки на блюдо.

ШАГ 9
Выложите бананово-овсяные панкейки стопкой и подавайте с чем любите. У меня с абрикосовым джемом.

бананы кефир панкейки на кефире