Бендерики с грибами с фото

Бендерики с грибами - это вкусно, просто и немного необычно. Сегодня вновь хочу представить блюдо украинской кухни.

Украинские блинчики в форме треугольника последнее время становятся довольно-таки популярными. И объясняется это просто. Блины готовить умеют практически все. Ну а научиться приготовлению различных начинок не составит особого труда.

Начинка

А начинки для бендериков могут быть самые разнообразные: и мясные, и грибные, и овощные, и фруктовые. Можно даже творог с зеленью перемешать и начинить треугольник. Тут уж вы исходите исключительно из вкусовых предпочтений вашей семьи.

Рецепт приготовления бендериков привлекателен еще и тем, что блинчиков можно сделать много и заморозить. А это, согласитесь, для многих хозяек, особенно работающих, огромный плюс. Пришел после трудового дня домой, а там – голодная семья, которую необходимо очень быстро накормить. Вот тут и придет на помощь замечательное, вкусное и сытное блюдо – бендерики с грибами.

Как приготовить бендерики с грибами

ШАГ 1
Для начала приготовим блины.Замешиваем в миске молоко с яйцом, добавляем соль, сахар. И вливаем растительное масло. Взбиваем до однородной консистенции.

ШАГ 2
Далее начинаем постепенно добавлять муку до состояния очень жидкой сметаны.Все время очень тщательно перемешиваем, чтобы не образовались комки.

ШАГ 3
Тесто готово.Разогреваем сковородку и добавляем немножко масла. Наливаем тесто на сковороду и круговыми движениями вращаем сковороду, чтобы тесто равномерно растеклось по ней. Когда с боков блинчик начнет подсыхать, то его можно переворачивать. Готовый блин выкладываем на тарелку. И, используя силиконовую кисточку, смазываем его растопленным сливочным маслом. Печем, пока не закончится все тесто.

ШАГ 4
Теперь займемся приготовлением грибной начинки. Нарезаем мелко лук.

ШАГ 5
Грибы ополаскиваем и нарезаем средними кусочками вместе с ножками.

ШАГ 6
На сковороде с добавление сливочного и растительного масла обжариваем подготовленный лук и грибы.Сначала готовим на медленном огне, чтобы выпарить всю влагу. Далее на сильном, чтобы обжарить грибы и лук до золотистого цвета. За 2-3 минуты до готовности добавляем соль, перец и сметану. Начинка готова!

ШАГ 7
Остывшие блины разрезаем пополам.

ШАГ 8
Выкладываем на уголок каждой половинки грибную начинку.

ШАГ 9
Далее заворачиваем половинку блина с начинкой треугольником, повернув дважды.

ШАГ 10
Теперь разбиваем в миску яйцо и хорошенько взбиваем его вилкой.

ШАГ 11
Каждый треугольник обмакиваем во взбитом яйце со всех сторон и выкладываем на разогретую с маслом сковороду. Подрумяниваем с каждой стороны.

ШАГ 12
Бендерики с грибами готовы! Вкусный и сытный ужин ждет семью за общим столом.

бендерики блинчики с грибами блины с грибами блины с грибной начинкой грибная начинка грибы молоко пшеничная мука репчатый лук сахар сметана соль шампиньоны яйцо