Бендерики с мясом. Блинчики с сырым фаршем с фото

Рецепт приготовления блинчиков с сырым фаршем с пошаговыми фотографиями. Такие блинчики я обычно готовлю в большом количестве, и часть сразу замораживаю на потом.

В фарш можно добавлять зелень, разные специи, чеснок, лук и любые другие ингредиенты на Ваш вкус.

Бендерики можно обжаривать в яйце на сковородке, но мне намного больше нравится их запекать в сметане с зеленью и чесночком в духовке.

Сегодня я приготовлю бендерики обжаренные в яйце на сковородке.

Как приготовить бендерики с мясом. блинчики с сырым фаршем

ШАГ 1
Приготовить блины на молоке.

ШАГ 2
Соединить свиной и говяжий фарш.

ШАГ 3
Добавить соль, перец, специи по вкусу. Можно добавить несколько столовых ложек воды.

ШАГ 4
Все хорошо перемешать.

ШАГ 5
Блинчик сложить пополам и разрезать посередине. Можно сразу разрезать несколько блинов.

ШАГ 6
На 1/4 часть блина кладем 1 чайную ложку фарша и равномерно распределяем фарш в форме треугольника.

ШАГ 7
Затем переворачиваем край с фаршем в центр блина.

ШАГ 8
Сверху на завернутый край кладем еще ложку фарша и опять равномерно распределяем в форме треугольника.

ШАГ 9
Еще раз переворачиваем край с фаршем.

ШАГ 10
Сворачиваем последний край блинчика и получаем треугольник из блинчика с мясной начинкой.

ШАГ 11
Вот так выглядят наши полуфабрикаты. На этом этапе при желании лишние бендерики можно заморозить в морозилке на будущее.

ШАГ 12
В зависимости от количества блинчиков берем 1 или 2 яйца, добавляем соль, немного перца и слегка взбиваем.

ШАГ 13
Окунаем наш полуфабрикат с двух сторон в яйцо.

ШАГ 14
И обжариваем с двух сторон на разогретой сковородке с растительным маслом.

ШАГ 15
Для того что бы фарш хорошо прожарился бендерики лучше жарить на среднем огне при закрытой крышке. А можно слегка обжарить на сковородке, а затем, поставить в духовку на 15-20 минут.

ШАГ 16

бендерики бендерики с мясом молоко мясной фарш подсолнечное масло пшеничная мука яйцо