Бисквитное пирожное со сливочным кремом с фото

Бисквитное пирожное со сливочным кремом - это сама нежность и воздушность. Пирожное готовится из тонких бисквитных коржей, которые получаются очень мягкими и пушистыми. А крем готовим на основе сливочного сыра, что уже не может быть не вкусно.

Особенности приготовления

Благодаря простому рецепту бисквита, пирожное готовится просто и быстро. Ведь все мы умеем готовить классический бисквит. Вот и в данном случае готовить будем классический бисквит на 4 яйца. А крем из сливочного сыра вполне можно заменить на домашний джем или варенье.

Такое пирожное легко можно брать с собой или приготовить деткам на сладкий стол в школу или детский сад.

Также вам наверняка приглянутся и другие рецепты бисквитных пирожных:

• бисквитные пирожные;
• шоколадное пирожное.

Как приготовить бисквитное пирожное со сливочным кремом

ШАГ 1
Яйца с сахаром взбиваем до устойчивой пышной пены.Для бисквита обычно яйца взбивают около 10 минут. Пока не образуется густая, пышная масса. След сделанный миксером должен держаться на поверхности яиц около 8-10 секунд или не сходить вовсе.

ШАГ 2
Просеиваем в яйца муку с разрыхлителем и тщательно перемешиваем лопаткой.

ШАГ 3
Выливаем тесто в форму.Размеры моей формы 27 на 26 сантиметров. Печь такой корж нужно около 10 минут в разогретой до 180ºС градусов духовке. Готовность проверяем деревянной палочкой.

ШАГ 4
Готовый корж полностью остужаем.

ШАГ 5
Готовим крем. Сливочное масло соединяем с сахарной пудрой и взбиваем до посветления. Взбивать нужно около 5 минут.А чтобы масло не сворачивалось оно должно быть непременно комнатной температуры, натуральным и жирностью не менее 83%.

ШАГ 6
Взбитое масло должно иметь легкий глянцевый блеск и плотную кремовую консистенцию.

ШАГ 7
Добавляем в крем охлажденный сливочный сыр и взбиваем все миксером до однородности.

ШАГ 8
При желании крем можно окрасить пищевыми красителями.

ШАГ 9
Для удобства бисквитный корж разрезаем на 4 части. Затем каждую часть разрезаем на 2 коржа.

ШАГ 10
Смазываем коржи кремом и накрываем половинками.

ШАГ 11
Разрезаем каждую четвертинку на пирожное желаемого размера. Отправляем пирожные в холодильник минимум на час.

ШАГ 12
Перед подачей посыпаем пирожное сахарной пудрой и украшаем сахарным декором.

бисквитные пирожные мука пшеничная разрыхлитель сахар сахарная пудра сливочное масло сливочный сыр яйца куриные