Блинный пирог из блинов с курицей с фото

Нарядный пирог с начинкой из курицы и сырной корочкой - объеденье! Этот пирог из блинов неизменно привлекает к себе внимание на праздничном столе, особенно на Масленицу. Время, потраченное на его приготовление, целиком оправдано чудесным вкусом. Для этого пирога можно взять любые тонкие блинчики – дрожжевые или бездрожжевые, на молоке, воде или кефире. Благодаря яично-молочной пропитке блины получаются очень мягкими и нежными, а начинка из курицы с луком и зеленью – сочной.ОльгаАвтор рецепта

Как приготовить блинный пирог из блинов с курицей

ШАГ 1
Тонкие и мягкие блинчики можно пожарить по любому рецепту, который вам нравится. Курицу отварить заранее и дать ей остыть.

ШАГ 2
Лук очистить, нарезать кубиками.

ШАГ 3
Петрушку измельчить.

ШАГ 4
В сковороде разогреть растительное масло и поджарить лук до золотистого цвета.

ШАГ 5
Курицу разобрать: удалить кости и хрящи, мясо сложить в чашу кухонного комбайна.

ШАГ 6
Добавить к курице жареный лук, зелень, соль и перец.

ШАГ 7
Перемолоть до однородности. Если начинка получится суховатой, можно добавить немножко сливочного масла.

ШАГ 8
Блины разрезать пополам. На половину блина выложить начинку в форме нетолстой колбаски.

ШАГ 9
Свернуть половинки блина в плотные трубочки.

ШАГ 10
Я пекла блинный пирог с силиконовой форме, можно взять металлическую разъемную. Выложить в нее блинчики в форме цветка, как показано на фотографии. Начинать нужно с центра и укладывать трубочки, двигаясь к краям.

ШАГ 11
Приготовить заливку для пирога. Яйца слегка взбить венчиком.

ШАГ 12
Добавить молоко и еще немного взбить.

ШАГ 13
Залить яично-молочной смесью пирог.

ШАГ 14
Равномерно распределить заливку, чтобы все блины были ею покрыты.

ШАГ 15
Сыр натереть на мелкой терке.

ШАГ 16
Посыпать блинный пирог сыром и выпекать в духовке, разогретой до 200 градусов С, около 35 минут.

ШАГ 17
Дать готовому пирогу 10-15 минут остыть в форме. Затем разрезать на порционные куски и подавать теплым.

Блины готовые Куриные окорочка Лук репчатый Петрушка Растительное масло Молоко Яйца Твёрдый сыр