Блинный пирог "Улитка" с творогом с фото

Приготовим очень вкусный, нежный блинный пирог "Улитка" с творогом. В этом рецепте у нас изюм и курага, так что десерт понравится как взрослым так и детям. Этот пирог можно смело называть тортом, ведь он запекается в сметаной заливке, которая пропитывает блины, делая их невероятно нежными.

Для приготовления этого пирога я использовала творожные блины на кефире. Вы же можете испечь те блины, которые вам больше нравятся. Всего понадобится 8-10 блинов. Пирог получается не только вкусным, но и нарядным и красивым.

Как приготовить блинный пирог "улитка" с творогом

ШАГ 1
Курагу и изюм залейте горячей водой на 5 минут, затем промойте и обсушите. Курагу нарежьте небольшими кусочками.

ШАГ 2
Творог смешайте с сахаром и ванильным сахаром.

ШАГ 3
Добавьте к творогу яйца, перемешайте.

ШАГ 4
Добавьте в творожную начинку изюм, курагу и перемешайте.

ШАГ 5
Для сметанной заливки смешайте все ингредиенты.

ШАГ 6
Для приготовления пирога у меня ушло 8 не тонких творожных блинов на кефире.На край блина выложите творожную начинку.

ШАГ 7
Сверните блин трубочкой.

ШАГ 8
Так подготовьте еще 7 блинных трубочек.

ШАГ 9
Разъемную форму диаметром 20 см выстелите пергаментом или смажьте сливочным или растительным маслом.Уложите блины на дно формы спиралью.

ШАГ 10
Поверх залейте заливкой.Поставьте в заранее разогретую до 190°С духовку на 30 минут.

ШАГ 11
Достаньте румяный пирог из духовки, дайте ему немного остыть в форме.

ШАГ 12
Аккуратно пройдитесь ножом по краю формы, снимите кольцо. Украсьте пирог листками мяты.

ШАГ 13
Дайте пирогу улитке остыть и только после этого нарезайте на кусочки.Подавайте с чашечкой ароматного кофе или чая. Вкуснотища!!!

кефир яйца куриные