Блины на берёзовом соке без яиц с фото

Вы когда-нибудь пробовали блины на берёзовом соке? Если нет, то пора восполнить этот пробел. Блины на берёзовом соке можно подать как в обычные дни, так и в Пост. Они хороши не только с вареньем или сиропом, но и с мёдом.

Такие блины готовят не только на консервированном соке, но и на свежем. Если консервированный сок сладкий, то сахар можно не добавлять. Свежий сок обязательно нужно слегка подсластить.

Как приготовить блины на берёзовом соке без яиц

ШАГ 1
В глубокую и объёмную ёмкость просеять муку, добавить соль и сахар и хорошо перемешать.

ШАГ 2
Сухую смесь залить берёзовым соком, вымешать до получения однородной массы без комочков, закрыть крышкой и оставить на 30 минут.

ШАГ 3
Соду погасить стаканом кипятка и остудить до комнатной температуры.

ШАГ 4
Вылить жидкость с содой к мучной смеси, перемешать, добавить растительное масло и снова перемешать.

ШАГ 5
Сковороду разогреть, смазать маслом лишь один раз перед выпечкой, а в дальнейшем в качестве смазки будет действовать растительное масло из теста. Половником вылить на сковороду небольшое количество теста и, слегка покачивая, распределить его по всему дну.

ШАГ 6
Выпекать блины по 1–2 минуты с каждой стороны до подрумянивания.

ШАГ 7
При подаче полить блины сиропом или вареньем.

березовый сок постные блины пшеничная мука