Блины на простокваше с фото

Блины на простокваше - отличное решение для хозяюшек, в холодильнике у которых накопилось много простокваши.

Универсальный рецепт

Блины - одно из популярных блюд русской кухни, которое обычно готовится на завтрак. В такие блины можно завернуть мясную или грибную начинку. Очень вкусно получится, если вы используете колбасу, помидоры и сыр, тогда у вас получатся питательные соленые блины. Такое блюдо вполне может заменить полноценный завтрак или обед.

Но, кроме завтрака, это блюдо можно подавать в качестве десерта к чаю на праздничный обед или ужин. Для этого просто увеличьте количество добавляемого сахара в тесто.

Блины прекрасно сочетаются с такими сладкими добавками как сгущенка, мед, варенье, а также свежие ягоды.

Как приготовить блины на простокваше

ШАГ 1
Перед тем, как начать готовить блины, надо выложить на стол все продукты: простоквашу, муку, яйцо, сахар и соль. Теперь приступаем к готовке.Взять отдельную миску, в которой будете замешивать тесто, разбить туда яйцо и взбить его венчиком.

ШАГ 2
К взбитому яйцу добавить простоквашу, все перемешать с помощью венчика.

ШАГ 3
Далее к получившейся массе добавить сахар и соль.

ШАГ 4
Взбить все венчиком до однородного состояния.

ШАГ 5
Вскипятить 75 мл воды, добавить в горячую воду соду, затем все перелить в тесто и перемешать.

ШАГ 6
Добавить в тесто небольшое количество растительного масла и высыпать муку. Перемешать получившееся тесто венчиком. Оставить массу на 5 минут, на поверхности теста должны появиться пузырьки.Обращаем ваше внимание, что тесто должно быть жидким по консистенции, и в нем не должно быть комочков муки.

ШАГ 7
Тесто готово, можно приступать к выпечке блинов. Для этого понадобится сковорода, смазанная растительным маслом. Сковороду поставить на сильный огонь, и когда она разогреется, можно жарить на ней блины.На один блин советуем брать половину половника теста. При жарке не убавляйте огонь.

ШАГ 8
Готовые блины выкладывать на отдельную тарелку стопкой, при желании смазать каждый блин сливочным маслом.

ШАГ 9
Приступаем к сервировке блинов. Несколько блинчиков свернуть в небольшие рулеты и выложить горкой на порционной тарелке.Украсить блюдо медом или вареной сгущенкой, можно также использовать свежие ягоды, например, клубнику.

вода заварные блины мука пшеничная растительное масло сахар сода пищевая соль яйцо куриное