Блины из теста на кипятке с картошкой и грибами в духовке с фото

Тонкие блинчики с ароматной начинкой - невозможно устоять! Рецепт блинов на кипятке очень и очень удачный, теперь один из моих самых любимых - и даже если тонкие блины у вас раньше не получались, по этому рецепту они вас точно порадуют. А с начинкой из грибов и картошки блины просто объедение! Подаем со сметанойnasstinАвтор рецепта

Как приготовить блины из теста на кипятке с картошкой и грибами в духовке

ШАГ 1
Вот и все необходимые ингредиенты для блинов

ШАГ 2
Тесто для блинов по этому рецепту приготовить очень легко - в глубокую посуду вбиваем яйца, добавляем соль, сахар, растительное масло

ШАГ 3
Добавляем молоко

ШАГ 4
Слегка смешиваем венчиком

ШАГ 5
Добавляем муку

ШАГ 6
Все хорошо смешиваем - сейчас тесто густое и без комочков, так нам и нужно

ШАГ 7
Тонкой струйкой вливаем крутой кипяток, не прекращая помешивать

ШАГ 8
Сковороду хорошенько разогреваем и смазываем кусочком сливочного масла, я же сковороду по старинке всегда смазываю кусочком свежего сала - блины никогда не пристают к сковороде

ШАГ 9
Жарятся блины быстро, буквально по 1-2 минуте с каждой стороны. Уверена, с таким тестом даже первый блин не выйдет комом

ШАГ 10
Для начинки нам понадобятся следующие ингредиенты: картошкА, грибы и лук

ШАГ 11
Пока жарим блины, параллельно ставим вариться картофель в подсоленной воде

ШАГ 12
На растительном масле обжариваем лук до золотистого цвета

ШАГ 13
Пока обжаривается лук, мелко нарезаем грибы

ШАГ 14
Обжариваем грибы вместе с луком до выпаривания жидкости

ШАГ 15
Солим, перчим по вкусу

ШАГ 16
Пока готовилась начинка, наши тонкие блинчики уже готовы

ШАГ 17
Картофель превращаем в пюре любым удобным способом, я всегда это делаю по старинке при помощи толкушки. Чтобы начинка не получилась суховатой, я добавляю немного картофельного отвара

ШАГ 18
К пюре добавляем обжаренные грибы и смешиваем

ШАГ 19
Ароматная вкусная начинка для блинов готова

ШАГ 20
Теперь самое интересное и долгожданное - на каждый блинчик выкладываем немного начинки, примерно 1 стол. л.

ШАГ 21
Складываем края блина к центру

ШАГ 22
А теперь скручиваем в трубочку

ШАГ 23
Запекаем блины с картошкой и грибами в духовке при 180 градусах 20 минут или же обжариваем на сковороде на сливочном масле, как вам удобнее - и так и так очень вкусно

ШАГ 24
Подаем блины со сметаной, но, уверяю вас, даже если у вас не оказалось в доме сметаны, в таком виде блины тоже очень и очень вкусные

ШАГ 25
Приятного аппетита!

Пшеничная мука Молоко Вода Куриные яйца Растительное масло Поваренная соль Сахар Картошка Шампиньоны Лук репчатый Перец черный молотый