Блины с творогом в сливочном соусе с фото

Сегодня хочу поделиться с вами рецептом блинчиков со сладкой творожной начинкой с изюмом, которые мы запекаем в духовке в сливках и сливочном масле. При запекании сливки и масло пропитывают блины, делая их очень нежными и вкусными. Если не пробовали такой способ, то рекомендую от души. Это поистине настоящее лакомство!

Ну кто же не любит блинов? Мало тех, кто откажется от блинчиков с начинкой на завтрак, а если это начинка - творог с изюмом, то и подавно. Моя семья очень любит блины и готовлю их, соответственно, часто. Чаще всего готовлю с творожной или мясной начинкой. Рекомендую!

Как приготовить блины с творогом в сливочном соусе

ШАГ 1
Приготовьте блины, те которые вы любите и готовите чаще всего. У меня обычные классические тонкие блины на молоке. Нам нужно 20 блинов диаметром 22-24 см.Вот пошаговый рецепт приготовления блинов на молоке.

ШАГ 2
Изюм промойте и обсушите.Творог, обязательно сухой! Это важно, чтобы творог был не жидкий, а именно сухим, тогда блины получатся вкусными и начинка не вытечет в процессе приготовления.Смешайте творог с изюмом.

ШАГ 3
Вбейте куриные яйца, добавьте сахарную пудру. Перемешайте начинку.У меня сахарная пудра с ванилином. Вместо сахарной пудры можно использовать сахар и добавить ванилин.

ШАГ 4
На край блина выложите примерно 1 полную столовую ложку творожной начинки.

ШАГ 5
Сверните блин конвертом, подгибая края вовнутрь.

ШАГ 6
Форму для выпекания смажьте сливочным маслом и выложите в нее подготовленные блины.

ШАГ 7
Добавьте кусочки сливочного масла.

ШАГ 8
Залейте сливками, жирностью не менее 30%.Запекайте в заранее разогретой до 180-190°С духовке 15-20 минут.

ШАГ 9
Готовые блины с творогом подавайте горячими с чем любите. Вкусно подавать их с медом, с вареньем, со сгущенным молоком, с чашечкой ароматного чая, к примеру с калиной и лимоном.

блинчики с начинкой блины с творогом молоко начинка из творога сливки творог