Жареный болгарский перец с чесноком на сковороде с фото

Простой, яркий, сочный, ароматный, на скорую руку! Жареный болгарский перец с чесноком на сковороде - это отличная праздничная и повседневная закуска. Можно сделать блюдо еще менее калорийным, если заменить обжарку запеканием в духовке без растительного масла.МарияАвтор рецепта

Как приготовить жареный болгарский перец с чесноком на сковороде

ШАГ 1
Как пожарить болгарский перец с чесноком на сковороде? Очень просто. Для начала подготовьте необходимые ингредиенты по списку. Чтобы закуска получилась красивой и яркой, берите перец разных цветов. У меня красный и желтый. По этому рецепту можно сделать обычный сладкий сезонный перец.

ШАГ 2
Петрушку и укроп ополосните, отряхните от влаги и мелко порубите. По желанию можете заменить или дополнить другой зеленью, например, кинзой, зеленым луком или использовать смесь разных трав.

ШАГ 3
Чеснок очистите и мелко порубите ножом или пропустите через пресс.

ШАГ 4
В сковороде разогрейте растительное масло. Выложите болгарский перец и обжарьте со всех сторон до появления подпалин. При необходимости накройте сковороду крышкой, чтобы масло не стреляло в разные стороны. По желанию можете жарить перец не целиком, а нарезать полосками, удалив семена и плодоножку.

ШАГ 5
Обжаренный перец выложите в целлофановый пакет и завяжите. Оставьте на 10-15 минут. Это нужно, чтобы потом легче было очищать его от шкурки.

ШАГ 6
Очистите размягченный перец от кожицы, сохраняя плодоножку.

ШАГ 7
Выложите перец в миску, посыпьте измельченной зеленью, чесноком, солью и молотым перцем и дайте настояться 5-7 минут. По желанию можете добавить 1-2 ст. л. растительного масла. Затем подайте к столу. Приятного аппетита!

Болгарский перец Укроп Петрушка Чеснок Растительное масло Перец черный молотый Соль