Борщ со свининой с фото

Борщ со свининой – словосочетание, которое заставляет трепетать сердца настоящих гурманов. Предлагаю вашему вниманию рецепт вкусного борща – попробуйте, вы точно не пожалеете!

Борщ – вечная классика вкуса

Борщ – это такое блюдо, которое можно смело отнести к нестареющей классике. Его готовили, готовят и будут готовить. Одним из вкусных вариантов этого блюда является борщ с добавлением свинины.

Подавать к борщу со свининой можно сметану или майонез, а также любую зелень и хлеб. Но все-таки лучше не хлеб, а пампушки с чесноком. Они идеально дополняют вкус борща и делают прием пищи просто незабываемым!

Как приготовить борщ со свининой

ШАГ 1
Свинину следует вымыть и нарезать некрупными кусками.Если использовать мясо на кости, бульон будет еще вкуснее.

ШАГ 2
В кастрюлю налить 2,5 литра чистой воды, положить в нее куски свинины и поставить на средний огонь.Варить в течение 1 часа 10 минут. Образующуюся во время закипания пену нужно удалить.

ШАГ 3
Пока мясо будет кипеть, необходимо очистить картофель и нарезать его любым удобным способом.

ШАГ 4
Капусту нашинковать тонкой соломкой.

ШАГ 5
Лук очистить и мелко порубить.

ШАГ 6
Вымытую морковь натереть на крупной терке.

ШАГ 7
Лук и морковь соединить в сковороде. Влить немного бульона из кастрюли, всыпать соль.Потушить массу до размягчения овощей.

ШАГ 8
Свеклу очистить и натереть на крупной терке.

ШАГ 9
Добавить к свекле растительное масло и обжарить до размягчения.Чтобы свекла в дальнейшем не потеряла свой яркий цвет, можно добавить при обжаривании несколько капель сока половины лимона или столовую ложку 9%-го уксуса.

ШАГ 10
Теперь в бульон необходимо добавить обжаренные лук и морковь.

ШАГ 11
Сразу же опустить в кастрюлю картофель.

ШАГ 12
Спустя 10 минут после картофеля, выложить в кастрюлю капусту.

ШАГ 13
Свеклу необходимо положить к остальным ингредиентам в самом конце варки. Минут за 10 до окончания.

ШАГ 14
Зелень мелко изрубить.

ШАГ 15
Всыпать измельченные укроп и зеленый лук перед выключением борща. Перемешать.

ШАГ 16
Вкусный и ароматный борщ готов!

борщ борщ со свеклой борщ со свининой вода зеленый лук капуста белокачанная картошка красный борщ лук репчатый морковь растительное масло свекла свинина соль укроп