Брускетта с вялеными томатами с фото

Самые вкусные итальянские бутерброды на скорую руку! Брускетта с вялеными томатами - это традиционное для итальянской кухни сочетание хрустящего хлеба с пряными вялеными помидорами, ароматным песто и нежной рикоттой. Закуска с настроением для отличного начала дня!МарияАвтор рецепта

Как приготовить брускетта с вялеными томатами

ШАГ 1
Как сделать брускетту с вялеными томатами? Очень просто и быстро. Для начала подготовьте все необходимые ингредиенты по списку. Вместо багета можете использовать обычный батон или ржаной хлеб.

ШАГ 2
Багет нарежьте ломтиками толщиной 1-1,5 см. По желанию можете слегка смазать хлеб растительным маслом. Выложите хлеб на противень и подсушите в предварительно разогретой до 200ºС духовке 5-7 минут до появления румяной корочки. Точное время зависит от вашей духовки. Я запекала на режиме "верх-низ с конвекцией". Вместо запекания в духовке можете подсушить хлеб на сухой сковороде с двух сторон. Хлеб охладите. Иначе сыр на горячем хлебе поплывет.

ШАГ 3
В рикотту добавьте соль и перец и перемешайте. Рикотту можете заменить любым другим мягким сыром, творожным или плавленым. Помимо указанных специй можете использовать специи по своему вкусу. Сюда подойдет смесь итальянских трав.

ШАГ 4
Вяленые томаты отряхните от излишков масла. Вяленые томаты подойдут магазинные или собственного приготовления.

ШАГ 5
Ломтики багета смажьте рикоттой.

ШАГ 6
Сверху чайной ложкой распределите соус песто.

ШАГ 7
Далее разложите вяленые помидоры. Украсьте брускетты свежим базиликом и подайте к столу. Брускетта с вялеными помидорами - это отличная закуска, которую можно подать к шампанскому или белому вину. Приятного аппетита!

Хлеб Рикотта Вяленые помидоры Базилик Соус песто Перец черный молотый Соль