Булгур с овощами и вешенками с фото

Делюсь рецептом приготовления булгура с овощами и вешенками.

Булгур в азиатском мире известен более 4000 лет, а в нашем рационе он появился недавно. Возможно, поэтому рецептов приготовления этой крупы не так уж много. Его можно использовать для приготовления гарнира. А можно приготовить более сытные блюда с мясом и грибами. Надеюсь, что этот рецепт вам пригодится!

Как приготовить булгур с овощами и вешенками

ШАГ 1
Вешенки вымыть и разрезать на кусочки.

ШАГ 2
Луковицу очистить, разрезать пополам, а затем каждую половинку нашинковать тонкими полукольцами.Морковь вымыть, очистить и нарезать тонкой соломкой или натереть на крупной тёрке.

ШАГ 3
Выложить грибы на сковороду с разогретым маслом и обжарить до выпаривания всей влаги и лёгкого подрумянивания.

ШАГ 4
Лук и морковь добавить в сковороду к грибам.

ШАГ 5
Всё вместе обжарить до мягкости овощей.

ШАГ 6
Булгур очень хорошо промыть и дать жидкости стечь.

ШАГ 7
Переложить крупу к овощам и грибам.

ШАГ 8
Всё хорошо перемешать и подержать на огне при помешивании около 5 минут.

ШАГ 9
Массу залить 2 стаканами (500 мл) горячей воды, поперчить, посолить.

ШАГ 10
Сковороду накрыть крышкой и готовить до полного впитывания жидкости (около 15–20 минут).

ШАГ 11
Булгур с вешенками готов!

булгур гарнир из булгура каша из булгура