Булочки Розочки с маком с фото

Ароматные и воздушные булочки с маком... что может быть лучше?!ЮлияАвтор рецепта

Как приготовить булочки розочки с маком

ШАГ 1
Маргарин, молоко, сахар, соль и растительное масло смешать в кастрюльке. Поставить на маленький огонь. Не кипятить. Маргарин и сахар должны растаять.

ШАГ 2
Перелить растопленную смесь в глубокую емкость. Добавить сметану. Перемешать.

ШАГ 3
Всыпаем муку(около 2-х стаканов сначала) и дрожжи. Перемешиваем. Постепенно добавляя муку, продолжаем замешивать тесто. Количество муки зависит от ее качества,т.е. у Вас может уйти больше или меньше указанного количества. Тесто не должно прилипать к рукам. При этом должно быть мягким и эластичным.

ШАГ 4
Ёмкость присыпаем мукой. Выкладываем туда тесто, прикрываем полотенчиком. Поставить в тёплое место для подъёма.

ШАГ 5
Примерно через 40-50 мин тесто увеличится в объёме в 2 раза. Обмять, оставить на второй подъём.

ШАГ 6
Второй раз тесто поднимется быстрее. Обминаем и можно заняться булочками.

ШАГ 7
Стол присыпать мукой. Тесто разделить на 4 части.

ШАГ 8
Берем одну часть раскатываем толщиной 0,5 мм. Чуть смазать растительным маслом.

ШАГ 9
Сверху присыпать сахаром и маком.

ШАГ 10
Сворачиваем тесто в рулетик

ШАГ 11
Нарезам толщиной около 3 см. Одну сторону защипнуть-это будет низ. Верх булочки расправить

ШАГ 12
Оставить на расстойку минут на 15. Потом выкладываем на смазанный маслом противень. Смазываем булочки взбитым яйцом. Выпекать в духовке до зарумянивания.

ШАГ 13
Готовые булочки смазать сливочным маслом.

ШАГ 14
Я делала 50/50 с корицей и с маком

ШАГ 15
Приятного чаепития

Молоко Сухие дрожжи Сахар Маргарин Растительное масло Сметана Пшеничная мука Соль Мак пищевой Яйца Сливочное масло