Бутерброды с семгой на праздничный стол с фото

Изысканная закуска ресторанного уровня за 20 минут! Бутерброды с семгой за праздничным столом привлекут внимание сразу же. Причем, они не только внешне красивы, но еще и очень вкусны - даже изнеженным гурманам понравятся. А соус песто добавляет этой закуске особую нотку.МарияАвтор рецепта

Как приготовить бутерброды с семгой на праздничный стол

ШАГ 1
Как сделать бутерброды с семгой на праздничный стол? Очень легко. Начните с приготовления соуса песто. Можете сэкономить время и взять готовый магазинный песто. Базилик для соуса подойдет обычный с крупными листочками или кустовой с мелкими листочками, как у меня. Традиционно песто делают на основе оливкового масла, но можно взять любое по вкусу.

ШАГ 2
В чашу блендера выложите вымытый базилик, оливковое масло, зубчик чеснока, соль и перец. Взбейте все вместе до однородности.

ШАГ 3
Теперь подготовьте все остальные ингредиенты для бутербродов. Белый пшеничный хлеб можете заменить отрубным или каким-либо другим по вкусу. Слабосоленую семгу можете заменить другой красной рыбой, слабосоленой или копченой. Сливочное масло должно быть комнатной температуры, поэтому заранее достаньте его из холодильника.

ШАГ 4
Семгу нарежьте тонкими ломтиками. Я брала уже нарезанную ломтиками рыбу, чем сэкономила себе время. Если используете целый кусок соленой рыбы, то для удобства нарезки лучше предварительно его подморозить.

ШАГ 5
Помидоры разрежьте пополам и нарежьте тонкими ломтиками. Помидоры выбирайте сочные, но плотные. Мягкие плоды плохо держат форму, в процессе нарезки они расползутся в бесформенную массу и испортят внешний вид блюда.

ШАГ 6
Шарик моцареллы нарежьте тонкими ломтиками. Моцарелла бывает двух видов - для пиццы и рассольная. Для бутербродов нужна рассольная моцарелла, которую я предварительно вынула из рассола и обсушила.

ШАГ 7
Ломтики хлеба намажьте тонким слоем мягкого сливочного масла комнатной температуры.

ШАГ 8
С одной стороны хлебного ломтика выложите по ломтику слабосоленой рыбы.

ШАГ 9
С другой стороны рядом с рыбой уложите по ломтику моцареллы.

ШАГ 10
Ломтики помидоров уложите на сыр.

ШАГ 11
Нанесите на бутерброды немного соуса песто.

ШАГ 12
Сверху украсьте кунжутом и свежим базиликом. Я использовала черный кунжут - он очень эффектно смотрится на белом сыре. Сразу же подайте закуску к столу. Приятного аппетита!

Сёмга Моцарелла Сливочное масло Белый хлеб Помидоры Базилик Чеснок Оливковое масло Перец черный молотый Соль