Быстрые сосиски в тесте на кефире без дрожжей с фото

Предлагаю рецепт очень быстрых в приготовлении сосисок в тесте на кефире. Тесто будем готовить с разрыхлителем или содой, но без дрожжей. На мой взгляд, большой плюс рецепта в том, что заготовки не обжариваются в масле, а выпекаются в духовке, что значительно сокращает калорийность блюда.

Такие сосиски понравятся как деткам, так и взрослым. Готовые булочки можно подать на завтрак или взять с собой на обед в школу или на работу. Сосиски хороши и в теплом, и в холодном виде.

Как приготовить быстрые сосиски в тесте на кефире без дрожжей

ШАГ 1
В теплый кефир вбейте 1 яйцо. Перемешайте.Подогрейте кефир на плите или в микроволновке около минуты, не подогревайте до горячего состояния! Кефир должен быть лишь слегка теплым.

ШАГ 2
Добавьте соль, сахар и разрыхлитель. Перемешайте.Можно вместо разрыхлителя добавить пол чайной ложки соды.

ШАГ 3
Буквально на глазах в течение нескольких минут разрыхлитель начнет «действовать», появятся пузыри.

ШАГ 4
Затем просейте в кефир муку.

ШАГ 5
Добавьте растительное масло и перемешайте тесто.

ШАГ 6
Переложите тесто на рабочую поверхность и замесите мягкое, эластичное тесто.

ШАГ 7
Тесто раскатайте в пласт.

ШАГ 8
Нарежьте его полосками.

ШАГ 9
Возьмите полоску теста и оберните её внахлёст вокруг сосиски, по всей длине.

ШАГ 10
Взбейте яйцо.

ШАГ 11
Подготовленные сосиски выложите на противень, выстеленный пергаментом.

ШАГ 12
Смажьте яйцом и присыпьте кунжутом.Запекайте в заранее разогретой до 180-190°С духовке в течение 20-25 минут.

ШАГ 13
Сосиски в тесте должны хорошо подрумяниться.

ШАГ 14
Сосиски в тесте на кефире готовы, подавайте с кетчупом, горчицей или другим соусом.