Чебуреки с курицей и грибами с фото

Чебуреки с курицей — это очень простая домашняя выпечка. Готовятся чебуреки с абсолютно разными начинками.

Универсальные продукты — невероятный вкус!

Сегодня у нас чебуреки с курицей и грибами. Тесто самое обычное и простое. Такое тесто подходит не только для чебуреков, но и для пельменей. В начинку входят грибы, конечно же, можно взять доступные круглый год шампиньоны. Но если у вас есть ароматные лесные грибы, сушеные или замороженные, можно использовать их. Я бы еще дополнила этот рецепт твердым сыром и чесночком. Но это все по вкусу.

У свежеприготовленных чебуреков хрустящая корочка и сочная начинка. От такой вкуснятины еще никто не отказывался. А готовить я вам советую чебуреки небольшого размера, тогда их и кушать приятнее и вид у них аккуратнее.

Предлагаю вам еще несколько вариантов чебуреков с другими начинками:

• чебуреки с мясом и сыром;
• чебуреки с говядиной.

А здесь очень интересный рецепт теста с водкой. Такое тесто остается хрустящим, даже после полного остывания чебуреков.

Как приготовить чебуреки с курицей и грибами

ШАГ 1
В миске соединить все ингредиенты для теста.

ШАГ 2
Замесить тесто и собрать в шар. Миску накрыть чистым полотенцем и оставить при комнатной температуре на 30 минут.

ШАГ 3
Лук мелко нарезать и обжарить до готовности.

ШАГ 4
Грибы мелко нарезать и обжарить до готовности отдельно от лука. Во время обжарки грибы можно слегка посолить.

ШАГ 5
Куриное филе смолоть в фарш. К фаршу добавить обжаренный лук, мелко нарезанный зеленый лук, соль и специи.

ШАГ 6
Обжаренные грибы добавить к фаршу и все тщательно перемешать.

ШАГ 7
Тесто тонко раскатать, примерно 3 миллиметра толщиной. Чашкой или стаканом вырезать круги.Диаметр кругов зависит от вашего желания. Я брала чашку диаметром 9 сантиметров.

ШАГ 8
Излишки теста собрать, скатать в шар и можно раскатать еще раз. На каждый кружок выложить по чайной ложке начинки.

ШАГ 9
Сформировать чебурек и по краю пройтись вилкой. Чтобы тесто лучше залеплялось можно по краю теста пройтись мокрой кисточкой и защипнуть края.

ШАГ 10
В сковороде разогреть растительное масло и отправить туда чебуреки.Нужно чтобы чебуреки свободно плавали в масле и не прилипали друг к дружке. Огонь поначалу можно сделать средний. Когда сковородка раскалится и масло разогреется, огонь нужно сделать ниже среднего, иначе тесто будет слишком быстро обжариваться, а начинка будет оставаться сырой.

ШАГ 11
Обжарить чебуреки с обеих сторон до коричневой корочки.Снимать чебуреки можно на сито, чтобы дать стечь излишкам масла.

ШАГ 12
Подавать чебуреки сразу же. В остывшем виде они, конечно, вкусные, но корочка уже будет менее хрустящей.

ШАГ 13
Не жалейте начинки, ведь это самое вкусное в данном виде выпечки.

вода грибы домашние чебуреки зеленый лук куриное филе куриные яйца мука пшеничная подсолнечное масло сахар соль чебуреки с мясом черный молотый перец