Чечевица с овощами с фото

Быстрое, вкусное и питательное блюдо из красной чечевицы. Чечевица с овощами подается свежеприготовленной, в горячем виде, обильно приправленной свежей зеленью (петрушкой, укропом или кинзой). Чечевица уникальный и универсальный продукт, она подходит людям самых разных конституций.MariaSАвтор рецепта

Как приготовить чечевица с овощами

ШАГ 1
Как сделать чечевицу с овощами? Подготовьте необходимые для приготовления чечевицы с овощами продукты: чечевицу, лук, морковь, болгарский перец, зелень, пряности. Также потребуются немного воды (или бульона, отвара), масла (вместо топленого можно взять растительное) и соль.

ШАГ 2
Морковь и лук почистите, лук нарежьте небольшими кусочками, а морковь натрите на крупной терке.

ШАГ 3
Нагрейте на сковородке масло, прогрейте в нем слегка пряности.

ШАГ 4
Выложите измельченные лук и морковь, слегка обжарьте.

ШАГ 5
Добавьте измельченный болгарский перец. Протушите до мягкости. На этом этапе можно добавлять другие овощи, например, кабачки, помидоры (без шкурки).

ШАГ 6
Добавьте к овощам чечевицу.

ШАГ 7
Влейте воду, посолите. Доведите до кипения, накройте крышкой и готовьте на минимальном огне 15 минут. Чечевица должна стать мягкой и легко рассыпаться. Для приготовления блюда с использованием зеленой чечевицы времени потребуется больше.

ШАГ 8
Густоту блюда можно регулировать выпаривая лишнюю влагу и добавляя недостающую. В готовое бюдо добавьте чистую измельченную зелень.

ШАГ 9
Перемешайте и подавайте к столу.

Красная чечевица Лук репчатый Морковь Болгарский перец Вода Соль Перец черный молотый Куркума Паприка Петрушка Топленое масло