Колбаски чевапчичи на сковороде с фото

На обед или ужин! Самые вкусные и аппетитные! Чевапчичи - это мясные колбаски без оболочки, приготовленные на углях или сковороде в домашних условиях. Блюдо относится к балканской кухне. Использовать можно различные виды фарша. Готовить их просто, а результат превзойдёт все Ваши ожидания!Аля ЖемчужинкаАвтор рецепта

Как приготовить колбаски чевапчичи на сковороде

ШАГ 1
Как сделать колбаски чевапчичи на сковороде? Подготовьте все необходимые продукты по списку. В рецепте можно использовать покупной фарш, но лучше его приготовить самим. Чевапчичи могут быть из говядины, а так же из смешанного фарша, к примеру говядина плюс свинина и т.д. Перекрутите мясо в мясорубке на два раза.

ШАГ 2
Далее есть два способа подготовить фарш. Первый: пропустите лук через мясорубку, а чеснок через чеснокодавилку. Добавьте все специи, соль, яйцо и соду к мясу. Тщательно всё вымесите. Второй: лук и чеснок нарежьте порционно, отправьте к фаршу.

ШАГ 3
Фарш поместите в чашу блендера, добавьте яйцо, специи, соль и соду.

ШАГ 4
Перекрутите всю массу, далее переложите её в чашку.

ШАГ 5
Фарш тщательно вымесите или отбейте о дно чаши, чтобы он стал однородным. Накройте целлофановым пакетиком или пищевой плёнкой и отправьте в холодильник минимум на час-два.

ШАГ 6
Готовый фарш зачерпывайте столовой ложкой и смоченными руками формируйте тонкие колбаски. Диаметр сделайте 1,5-2 см., а длину около 10 см.

ШАГ 7
В сковороде с толстым дном разогрейте рафинированное растительное масло. Отправьте колбаски обжариваться.

ШАГ 8
Периодически переворачивая, доведите чевапчичи до готовности. Готовые колбаски выложите на бумажные салфетки, чтобы убрать излишки масла.

ШАГ 9
Подавайте в горячем виде.

Фарш мясной Яйца Лук Чеснок Паприка Сода Соль Перец черный молотый Растительное масло