Грушевый крем с маскарпоне и виноградом с фото

Итальянский крем сделает ваш десерт еще вкуснее! Очень люблю итальянскую кухню, которая не перестает удивлять. Это блюдо как раз оттуда. Грушевый крем с виноградом можно использовать как крем для тортов вместо традиционных кремов или как самостоятельный десерт.sharlisАвтор рецепта

Как приготовить грушевый крем с маскарпоне и виноградом

ШАГ 1
Берем продукты по списку. Этот необыкновенный по вкусу крем на основе маскарпоне из груш я открыла для себя совсем недавно.

ШАГ 2
Груши чистим, удаляем сердцевину и нарезаем кубиками средней величины.

ШАГ 3
Выкладываем их на сковородку и ставим на огонь.

ШАГ 4
Добавляем лимонный сок и половину сахара. Тушим на среднем огне до мягкости.

ШАГ 5
Снимаем груши с огня, выкладываем в отдельную миску, остужаем и приправляем корицей. Получившуюся смесь ставим на некоторое время в холодильник.

ШАГ 6
Теперь берем вымытый виноград, разрезаем на половинки и очищаем от косточек. А лучше сразу взять виноград без косточек.

ШАГ 7
Лимонную цедру трем на мелкой терке.

ШАГ 8
Готовим сироп. Высыпаем на сковороду оставшийся сахар.

ШАГ 9
Добавляем корицу, лимонную цедру и лимонный сок.

ШАГ 10
Доводим массу до кипения.

ШАГ 11
Затем добавляем виноград и тушим 2 минуты при помешивании. Остужаем.

ШАГ 12
С помощью блендера перебиваем груши и маскарпоне в пышную массу.

ШАГ 13
Наш грушевый крем раскладываем по креманкам.

ШАГ 14
Сверху украшаем виноградом и поливаем сиропом. Если у вас нет сыра маскарпоне, то вы можете приготовить его сами. Для этого смешайте очень жирный творог с жирными сливками, взбейте до однородной густой и гладкой консистенции, добавьте сахар, ваниль, несколько капель лимонного сока, растворенный желатин. В итоге получится нежная по вкусу густая масса, почти сыр маскарпоне.

Груши Маскарпоне Виноград Сахар Гвоздика Лимоны Корица