Долма с мятой и круглым рисом с фото
Безупречное национальное блюдо, которое покоряет с первого укуса. Не тяжёлое в изготовление и поедании блюдо.ARARADАвтор рецепта
| Листья виноградные | 600 гр |
| Фарш мясной | 450 гр |
| Лук репчатый | 1 шт. |
| Куркума | по вкусу |
| Зира | по вкусу |
| Мята | по вкусу |
| Растительное масло | 6 стол.л. |
| Мацони | 500 гр |
| Круглый рис | 4 стол.л. |
| Чеснок | 6 зубч. |
Как приготовить долма с мятой и круглым рисом
ШАГ 1 
Отвариваем листья 5минут если свежие то шаги пропускаем
ШАГ 2 
откидываем на дуршлаг и даём стечь
ШАГ 3 
на дно кастрюли выкладываем не сортные листики
ШАГ 4 
Лук бжариваем в масле с добавлением специй до золотистости выключаем огонь и добавляем фарш и предварительно отваренный 4 минуты рис если суховато то добавляем бульон. Даём остыть
ШАГ 5 
Выкладываем листья гладкой стороной вниз
ШАГ 6 
1 чайная ложка фарша + начинаем сворачивать
ШАГ 7 
1
ШАГ 8 
2
ШАГ 9 
3
ШАГ 10 
4
ШАГ 11 
5 сворачиваем
ШАГ 12 
выкладываем послойно в кастрюлю
ШАГ 13 
накрываем тарелкой и обязательно ставим груз. подливаем бульон или воду
ШАГ 14 
готовим соус
ШАГ 15 
мацони (сметану)смешиваем с мелко прорубленной зеленью и чесноком и перцем даём настояться
ШАГ 16 
на среднем огне варим 40 минут
ШАГ 17 
снимаем с огня, снимаем груз
ШАГ 18 
даём впитаться соку минут 15
ШАГ 19 
снимаем тарелку
ШАГ 20 
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА
Чтобы узнать больше о рецепте, посмотреть комментарии и лайфхаки, можно посетить источники.
Источник: 1000.menu
Ссылка на оригинал рецепта: Долма с мятой и круглым рисом на 1000.menu