Домашнее мороженое с малиновым соусом с фото

Ароматное, яркое, летнее любимейшее лакомство! Кто не любит мороженое?)) Нет таких! Магазинному уже я не доверяю, как это ни печально. Для своих родных я готовлю мороженое сама, это совсем не трудно, зато я знаю что там есть)) Сегодня готовим домашнее сливочное мороженое с малиновым соусом. Сладость мороженого с кислинкой соусаolgay198108Автор рецепта

Как приготовить домашнее мороженое с малиновым соусом

ШАГ 1
Подготовим продукты. У меня мороженная малина для соуса.

ШАГ 2
Желтки отделить от белков (белки не понадобятся). Засыпать сахаром.

ШАГ 3
Взбить желтки с сахаром к густую пышную массу.

ШАГ 4
Сливки вылить в сотейник, добавить ванильный сахар и поставить на огонь. До закипания, НО НЕ КИПЯТИТЬ! Появятся признаки закипания - сразу убрать с огня.

ШАГ 5
Тонкой струйкой вливать горячие сливки в желтковую массу и продолжать взбивать.

ШАГ 6
Вот такая пышная масса получилась.

ШАГ 7
Затем нашу немного охладить, вылить в металлическую форму ( я заметила что если морозить в металлической форме - мороженое не кристаллизуется)

ШАГ 8
Накрыть емкость фольгой и поставить в морозилку. Часа на 4-6. Один раз я все таки перемешала - кристалликов льда не было)

ШАГ 9
Приготовим малиновый соус. Малину высыпать в сотейник.

ШАГ 10
Добавить сахар. Сладость регулируйте сами. Я хотела чтобы соус был с кислинкой.

ШАГ 11
Добавить водичку немного. Варить на медленном огне до закипания. Минут 5 проварить.

ШАГ 12
Затем массу измельчить блендером.

ШАГ 13
Перетереть через сито. Соус готов))

ШАГ 14
Готовое мороженко по три шарика выкладываем в порционные креманки, поливаем малиновым соусом и наслаждаемся необыкновенным вкусом) Приятного аппетита!

Сливки Яичные желтки Сахар Ванильный сахар Малина Вода