Домашняя колбаса с гречкой с фото

Готовится эта колбаска просто - попробуй и ты! Домашняя колбаса – вкуснейший деликатес.РитаАвтор рецепта

Как приготовить домашняя колбаса с гречкой

ШАГ 1
Берем необходимые продукты, согласно рецепту

ШАГ 2
Крупу отварить. С сала снять шкурку, проварить ее (шкурку). Далее – мелко нарезать.

ШАГ 3
Так же нарезать немного подмерзшее (для облегчения измельчения) мясо.

ШАГ 4
С салом поступить тем же образом. Очень мелко 3*3мм

ШАГ 5
Чеснок измельчить. Соединить все, плюс специи. Посолить.

ШАГ 6
Если Вы купили очищенные готовые кишки, называемые "черева" в супермаркете,то если черева засыпаны солью, хорошенько промойте их.

ШАГ 7
Из мясорубки вытащить нож и решетку. Вставить колбасную насадку. На нее натягивается, словно чулок, промытая оболочка. Кончик оболочки завязать суровой ниткой.

ШАГ 8
Наполнить фаршем череву (оболочку), выталкивая его шнеком мясорубки. Не набивать череву плотно.

ШАГ 9
Связать в кольцо концы колбасок. Наколоть иглой полуфабрикат колбаски, чтобы при варке расширившийся воздух свободно выходил.

ШАГ 10
В большой кастрюле вскипятить воду. Солить не нужно. В кипяток опустить колбаски. Варить 35 минут.

ШАГ 11
Перед употреблением колбаски обжарить. Вкусны домашние колбаски холодные и горячие.

Филе свинины Сало Гречка Кишки Чеснок Перец черный молотый Поваренная соль