Домашняя рыбка горячего копчения с фото

Рыбка - пальчики оближешь! Быстро, просто и аппетитно! Караси получаются похожими по вкусу на сочную говядину: нежные, мягкие и с приятным "привкусом" и ароматом дымка Это великолепный рецепт для пикников и всевозможных вылазок на природу. Рыба получается сочная, вкусная, как говорится, фото — лучшее тому подтверждение.kontatyАвтор рецепта

Как приготовить домашняя рыбка горячего копчения

ШАГ 1
Итак, берем свежую рыбу (у нас сайра и карасики),

ШАГ 2
натираем солью и любимыми специями и оставляем мариноваться так примерно часик.

ШАГ 3
За это время как раз можно дойти до места для пикника и развести огонь.

ШАГ 4
Не забываем взять с собой коптилку - металлический ящичек с выдвижной полкой. На дно ящика кладем вишневые ветки, которые будут тлеть и прокапчивать нашу рыбку. Можно вишневую тырсу, так будет даже лучше. Но у нас мелкие ветки.

ШАГ 5
Разводим костер.

ШАГ 6
Огонь должен быть средним.

ШАГ 7
Ставим нашу рыбу в коптилке на костер

ШАГ 8
и ждем примерно 20-30 мин.

ШАГ 9
Все, можно наслаждаться результатом! Особенно по такому рецепту получаются вкусными караси! Они напоминают сочную говядину. Да, да, я не шучу.

ШАГ 10
Попробуйте — и этот рецепт навсегда станет любимым способом приготовления карасиков после удачной рыбалки!

Рыба Лимоны Соль Специи сухие