Дрожжевые булочки маковые с фото

Булочки с маком мягкие, ароматные - для любителей выпечки! В книгах частенько попадаются куски текста, где героиня идет в маленькую булочную и покупает на завтрак горячие сдобные булочки. Семейные кондитерские с вековыми традициями и рецептами для нас пока редкость. Домашняя еда – выход из положения. Устройте на своей кухне кондитерскую, пусть по дому витает запах булочек с маком.Дарья ☼Автор рецепта

Как приготовить дрожжевые булочки маковые

ШАГ 1
Ингредиенты

ШАГ 2
Активируем дрожжи, разбавив их теплой водой

ШАГ 3
и добавив сахара. Оставим на время, пока не появится "шапочка"

ШАГ 4
Вбиваем в миску яйца

ШАГ 5
добавляем сахар, перемешиваем

ШАГ 6
Добавляем ванильный сахар, соль, перемешиваем.

ШАГ 7
Вливаем дрожжи

ШАГ 8
Всыпаем муку, вымешиваем тесто.

ШАГ 9
Тесто должно забродить, чтобы выпечка была пышной, поэтому прикройте его полотенцем и на 2-3 часа уберите в какое-нибудь теплое место.

ШАГ 10
Пока тесто подходит, нужно его 2-3 раза обмять.

ШАГ 11
Разделите готовое тесто на части (по нашему рецепту получится 10 булочек). Тесто не прилипнет, если стол будет подпылен мукой.

ШАГ 12
Раскатайте части в лепешки толщиной в 1 см и на каждой равномерно распределите мак и сахар.

ШАГ 13
Придайте булочкам форму.

ШАГ 14
Я это делала вот так

ШАГ 15
И вот так

ШАГ 16
И вот так

ШАГ 17
Духовой шкаф прогрейте до 220 градусов. На противне, смазанном любым жиром, разложите заготовки и оставьте на 20 минут.

ШАГ 18
Взбейте желток одного яйца

ШАГ 19
и покройте им булочки.

ШАГ 20
А теперь - изделия в духовку минут на 20, а сами – заваривать чай.

ШАГ 21
Хотите, чтобы булочки не осели и не стали влажными? Правило номер один: готовые изделия выкладывайте только на деревянную поверхность, покрытую бумагой. Правило номер два – булочки должны остывать постепенно, поэтому прикройте их тканью.

ШАГ 22
Приятного аппетита!

Пшеничная мука Яйца Вода Дрожжи Сахар Соль Ванильный сахар Мак пищевой