Дрожжевые булочки с корицей с фото

Булочки с корицей, пожалуй, самый идеальный вариант для семейного чаепития. Больше всего я ценю эту выпечку за простоту. Ведь приготовить дрожжевое тесто очень легко и с этим справится даже новичок.

Для того чтобы булочки были не только ароматными и вкусными, но и радовали глаз, я предлагаю оформить их особым способом. Кроме внешнего вида, такая разделка позволяет получить более пышную и слоеную выпечку.

Как приготовить дрожжевые булочки с корицей

ШАГ 1
Сначала готовим опару.В теплое молоко добавить дрожжи, сахар и 3-4 ст. л муки от общего количества. Поставить опару в тепло на 30 минут.

ШАГ 2
Опара получается пышной и пузырчатой.

ШАГ 3
Просеять в опару муку и замесить тесто.

ШАГ 4
Сливочное масло растопить и вылить в тесто. Продолжить вымешивать.

ШАГ 5
Тесто получается мягким, не липким и гладким. Отправить тесто на расстойку в тепло на час.

ШАГ 6
Тесто должно увеличиться минимум в 3 раза.

ШАГ 7
Тесто слегка обмять и разделить на 4 части.

ШАГ 8
Раскатать первый кусок теста в тонкий пласт и смазать растопленный сливочным маслом.

ШАГ 9
Рядом раскатать еще один кусок теста и перенести его на ранее раскатанный.Смазать растопленный сливочным маслом. Таким образом раскатать и третий кусок теста, перенести его на стопку теста. Затем раскатать последний кусок теста и уложить наверх стопки из теста. Таким образом у нас получается 4 слоя теста и между ними растопленное сливочное масло.

ШАГ 10
Сверху тесто тоже смазать сливочным маслом и посыпать смесью сахара и корицы.

ШАГ 11
Тесто скатать в рулет.

ШАГ 12
Рулет разрезать на треугольники.

ШАГ 13
Перенести заготовки на противень и смазать взбитым яйцом.

ШАГ 14
Выпекать булочки нужно около 20 минут  в разогретой духовке при температуре 180ºС.

ШАГ 15
Готовый булочки можно подавать к чаю!

булочка с корицей дрожжевые булочки дрожжи корица