Джем из крыжовника и киви за 30 минут с фото

Заготовим на зиму вкусный и витаминный джем из крыжовника и киви.

Такой джем делают обычно из слегка недозревшего зелёного крыжовника. Киви делает заготовку не только вкуснее, но и вносит свою порцию витаминов. Водка же, как консервант, позволяет джему дольше храниться. Поскольку время варки джема небольшое, то хранить эти консервы нужно в холодном и тёмном месте.

Джем из крыжовника и киви хорошо подходит для сладких пирогов и десертных бутербродов.

Как приготовить джем из крыжовника и киви за 30 минут

ШАГ 1
Крыжовник выложить на сито или дуршлаг, вымыть в проточной воде, срезать кончики, ещё раз промыть и дать жидкости стечь.

ШАГ 2
Пропустить крыжовник через мясорубку, используя решётку с крупными отверстиями.

ШАГ 3
Киви вымыть, очистить от кожицы и нарезать небольшими кусоками.В рецепте указан вес уже очищенных киви.

ШАГ 4
В варочную неокисляющуюся ёмкость выложить крыжовник, киви и сахар.

ШАГ 5
Смесь хорошо перемешать и оставить на 15 минут для выделения сока.

ШАГ 6
Поставить ёмкость на плиту, довести содержимое при помешивании до кипения и проварить в течение 5 минут. В конце влить водку и перемешать.

ШАГ 7
Джем в горячем виде разлить в стерилизованные банки и укупорить прокипячёнными крышками. Хранить банки в прохладном месте.

киви крыжовник