Фарш на сковороде с помидорами с фото

Отличная основа для многих вторых блюд. Фантазируйте! Фарш на сковороде с помидорами хорош как сам по себе, так и в составе соусов к пасте, со свежими овощами, с картофельным пюре, такой фарш можно даже завернуть в блинчики. Несмотря на всю простоту блюдо получается сочным, сытным и вкусным.UnicornSteakАвтор рецепта

Как приготовить фарш на сковороде с помидорами

ШАГ 1
Как пожарить фарш на сковороде с помидорами? Подготовьте все необходимые ингредиенты. Свежие томаты можно заменить консервированными в собственном соку. Тогда получится густой соус. Его можно будет с успехом подавать к пасте. Говядину помойте под проточной водой, удалите при необходимости лишний жир и пленки и разрежьте мясо на небольшие кусочки. Лук нарежьте мелким кубиком, а чеснок натрите на тёрке или пропустите через пресс.

ШАГ 2
Мясо пропустите через мясорубку с маленькими отверстиями и, желательно, два раза. Так фарш будет более мягким после обжарки. При желании вы можете использовать покупной фарш.

ШАГ 3
На сковороде с антипригарным покрытием разогрейте подсолнечное масло. О том, как подобрать идеальную сковороду, а также как правильно выбрать растительное масло, читайте в отдельных статьях, ссылки в конце рецепта. Обжарьте лук и чеснок в течение 2-3 минут на среднем огне, периодически помешивая.

ШАГ 4
Затем переложите в сковороду фарш и, помешивая, обжарьте его в течение ещё 5 минут.

ШАГ 5
Помидоры вымойте и нарежьте средним кубиком. Можно предварительно снять с них кожицу. Подробнее об этом читайте в конце рецепта. Отправьте в сковороду, посолите и поперчите по вкусу, перемешайте. На этом этапе можно добавить любые другие ваши любимые специи и травы, подходящие для мяса.

ШАГ 6
Под закрытой крышкой тушите фарш на среднем огне до размягчения помидоров. Периодически перемешивайте блюдо, чтобы ничего не пригорело. Готовое блюдо подавайте горячим. Приятного аппетита!

Говядина Подсолнечное масло Лук репчатый Чеснок Помидоры Соль Перец острый молотый