Фаршированные шампиньоны с ветчиной с фото

Готовим фаршированные шампиньоны с ветчиной и сыром.

Шампиньоны популярный продукт, но приготовленные по-особенному они заиграют новыми красками на вашем столе. Эти грибы часто используют в салатах, а еще их можно начинять самыми разными начинками и запекать, что мы сегодня и сделаем.

Нюансы приготовления:

• Шампиньоны выбирайте самые крупные, какие только найдете.
• Вместо ветчины подойдет копченое мясо, отварное куриное филе, креветки, перепелиные яйца или вообще откажитесь от ветчины и закуска будет постной.
• Выбирайте петрушку, укроп плохо сочетается с этим блюдом.
• Сыр можно использовать любых твердых сортов, лучше конечно пикантный, не сладкий.

Как приготовить фаршированные шампиньоны с ветчиной

ШАГ 1
Отделить шляпки у шампиньонов.

ШАГ 2
Ножки грибов мелко порезать.Отправить на сковородку, предварительно налив подсолнечное масло 1 ст.л. Тушить при закрытой крышке 5 минут, пока не появится жидкость.

ШАГ 3
Нарезать лук мелкими кубиками.

ШАГ 4
Нарезать кубиками ветчину.

ШАГ 5
Когда грибы пустят сок, добавить к ним лук и ветчину, обжарить на среднем огне минут 7-8 до зарумянивания лука.

ШАГ 6
Добавить мелко рубленную зелень, сметану, перемешать и тушить еще 2-3 минуты. Все, начинка готова!

ШАГ 7
С помощью чайной ложки выкладываем начинку в каждую шляпку грибов и затем ставим их в форму для выпекания.

ШАГ 8
Каждый гриб посыпать мелко натертым сыром. На дно формы налить 3 ст. л. воды.

ШАГ 9
Выпекать шампиньоны в разогретой духовке при 175ºС 25 минут, пока сыр не приобретет румяную корочку.

ветчина приготовление шампиньонов фаршированные грибы фаршированные шампиньоны шампиньоны