Фаршированный батон "Закусочный" с рыбными консервами с фото

Делюсь рецептом приготовления хорошо знакомой и любимой многими закуски – фаршированного батона "Закусочный" с рыбными консервами.

В былые времена готовили это блюдо частенько, но больше по праздникам. Перед лакомым кусочком устоять не мог никто. Хочется, чтобы любимые некогда рецепты, не забывались, а возрождались, причём адаптировались к настоящему времени. Готовьте на здоровье!

Как приготовить фаршированный батон "закусочный" с рыбными консервами

ШАГ 1
Батон обрезать с двух концов и вынуть мякиш.

ШАГ 2
Рыбные консервы вынуть из заливки и растереть вилкой.

ШАГ 3
Яйца отварить в течение 10 минут, считая от начала закипания жидкости, опустить в холодную воду, сразу же вынуть и покатать по столу, чтобы скорлупа покрылась трещинками, а затем снова опустить в воду. В результате таких манипуляций вода проникает под скорлупу, и она очень хорошо очищается. Порубить яйца как можно мельче или натереть на крупной тёрке.

ШАГ 4
Луковицу очистить и измельчить.

ШАГ 5
Выложить лук на сковороду с разогретым растительным маслом, спассеровать до мягкости и остудить.

ШАГ 6
Зелень укропа вымыть под проточной водой, обсушить и мелко нарезать.

ШАГ 7
В миске соединить раскрошенную мякоть батона, консервы, яйца, лук, укроп и размягчённое сливочное масло. Всё посыпать перцем и солью.

ШАГ 8
Начинку тщательно вымешать до получения однородной массы.

ШАГ 9
Поставить батон на плоскую поверхность вертикально и при помощи ложки плотно начинить его полученной смесью.

ШАГ 10
Завернуть батон в пищевую пленку и положить в холодильник минимум на 2 часа.

ШАГ 11
Вынуть батон из холодильника и нарезать ломтиками толщиной 2 см.Фаршированный батон "Закусочный" с рыбными консервами готов!