Филе хека в кляре с фото

Любишь легкую, быструю и сытную еду? Читай рецепт и готовь обед! Хек любят многие и многие хозяйки и их семьи. Эта рыба всегда доступна, и очень удобно, что используется она в таком количестве сочетаний, что месяц можно ее готовить и не надоест. Простой рецепт с этой рыбой - филе хека в кляре. Быстро, просто, сытно!FosterАвтор рецепта

Как приготовить филе хека в кляре

ШАГ 1
Как сделать филе хека в кляре? Тушку рыбы хорошо вымойте и очистите, чтобы снять остатки чешуи. Немного просушите от воды. Чтобы разделить рыбу на филе, надрежьте ее по спинке, разверните и выньте хребет. Вычистите брюшко.

ШАГ 2
Разрежьте на два филе и уберите лишнее - пленки, ошметки и косточки, откуда растут плавники.

ШАГ 3
Каждое филе нарежьте на порционные кусочки.

ШАГ 4
Посолите и поперчите.

ШАГ 5
Перемешайте и дайте чуть настояться.

ШАГ 6
В мисочку для кляра разбейте яйца. Если яйца крупные, то хватит одного.

ШАГ 7
Добавьте сметану.

ШАГ 8
Добавьте муку и при желании приправьте кляр.

ШАГ 9
Хорошо перемешайте.

ШАГ 10
Поставьте на огонь сковороду с маслом. Часть рыбы положите в кляр и перемешайте.

ШАГ 11
Вилкой выкладывайте рыбу на сковороду и жарьте.

ШАГ 12
В зависимости от огня и размера рыбы на каждую сторону нужно 1-2 минуты. Когда кляр зазолотится с одной стороны - переворачивайте.

ШАГ 13
Готовую рыбу снимите сначала на салфетку, а потом переложите на блюдо и подавайте.

Хек Куриные яйца Сметана Пшеничная мука Соль Перец черный молотый Подсолнечное масло