Форель речная запеченная в листьях хрена с фото

Вкусная, сочная, полезная рыбка - пробуй). Рецептом поделился знакомый рыбак. Так можно готовить любую рыбку. У меня форель речная. Рыбка по этому рецепту получается сочной и вкусной. Можно кушать с картошечкой, можно с салатиком, а можно и только рыбку. Кому что нравится. Попробуй и выбери свой вариантSkazkaАвтор рецепта

Как приготовить форель речная запеченная в листьях хрена

ШАГ 1
Рыбку чистим, моем, обсушиваем

ШАГ 2
Листья хрена моем, срезаем толстые прожилки, можно слегка отбить. Вместо листьем хрена можно использовать зеленую часть лука порея

ШАГ 3
Петрушку, лук зеленый, тархун режем мелко. Лимон режем пополам вдоль и половинку лимона и репчатого лука нарезаем полукольцами

ШАГ 4
Фаршируем рыбку

ШАГ 5
Заворачиваем в листья хрена

ШАГ 6
Рыбку запеленали

ШАГ 7
Заворачиваем в фольгу, кладем в форму для запекания и ставим в разогретую до 200 гр духовку на 20-30 мин

ШАГ 8
Тем временем вторую половинку лимона разрезаем поперек и вырезаем жесткую перемычку

ШАГ 9
Обваливаем в сахаре и карамелизируем на сковороде

ШАГ 10
Рыбка готова. Вынимаем рыбку из фольги, выкладываем на тарелку, добавляем кусочек карамелизированного лимона и гарнир. Едят рыбку вместе с листьями. На гарнир я люблю отварную картошку с зеленым маслом. Кусочек зеленого масла я кладу и на рыбку. Когда масло растает, и картошка и рыбка будут сочнее и душистее. Масло всегда делаю заранее и храню в заморозке. Его хорошо еще на бутерброд намазать. Приятного аппетита

Форель С хреном Соль Душистый перец Лимоны Петрушка Тархун, эстрагон Зелёный лук Лук репчатый Сахар