Французские тосты "Крок-мадам" с фото

Сегодня мы приготовим один из самых распространенных французских завтраков – тосты "Крок-мадам". Это аппетитные, нарядные и невероятно сытные бутерброды. На мой взгляд, такие тосты должны понравиться многим.

Особенность этого рецепта в соусе бешамель, а еще, поверх готовых тостов выкладывают яйцо глазунью, оно имитирует дамскую шляпку. Я люблю подавать такие тосты к столу с чашечкой ароматного кофе или чая.

Как приготовить французские тосты "крок-мадам"

ШАГ 1
Приготовить соус бешамель. В сотейнике растопить сливочное масло, всыпать муку, жарить несколько секунд. После тонкой струйкой вливать молоко, активно помешивая смесь венчиком. Варить соус 2-3 минуты до загустения.

ШАГ 2
Подготовить ломтики тостового хлеба.

ШАГ 3
Поверх тостов выложить часть сыра.

ШАГ 4
На сыр уложить ломтики ветчины.

ШАГ 5
Остаток сыра натереть на терке. Выложить половину сырной стружки поверх ветчины.

ШАГ 6
Прикрыть ветчину и сыр вторым ломтиком хлеба, обильно смазать соусом бешамель, посыпать солью и перцем.

ШАГ 7
Выложить остаток сыра поверх соуса. Запекать бутерброды при 180°С 12-15 минут.

ШАГ 8
Отдельно поджарить два куриных яйца.

ШАГ 9
Французские тосты "Крок-мадам" готовы. Поверх тостов уложить по одному яйцу и подавать к столу.Кстати, для мужчин у французов есть тосты "Крок-месье".

ветчина соус бешамель твердый сыр тосты хлеб для тостов яйца