Фриттата из кабачков с фото

Вкусное и полезное блюдо для летнего сезона. Кабачковая фриттата - это нежный, сочный овощной омлет. Блюдо прекрасно подходит для завтрака или как вариант для легкого ужина. Вкус фриттаты можно разнообразить, добавив в начинку болгарский перчик или помидор. С базиликом тоже получается очень вкусно. Подавать можно как в теплом, так и в холодном виде.ЮлияАвтор рецепта

Как приготовить фриттата из кабачков

ШАГ 1
Ингредиенты.

ШАГ 2
Репчатый лук режем мелкими кубиками и обжариваем на растительном масле около 5 минут.

ШАГ 3
Кабачок нарезаем тонкими ломтиками. Кабачок молоденький, я очистила только кожуру.

ШАГ 4
Добавляем кабачок к луку и обжариваем до мягкости кабачка. Ломтики должны быть полупрозрачными.

ШАГ 5
Яйца взбиваем до однородности с солью и молоком.

ШАГ 6
Сыр натираем на мелкой терке, зелень мелко режем.

ШАГ 7
Яйца соединяем с сыром, зеленью, специями и хорошо перемешиваем.

ШАГ 8
В полученную яичную смесь выкладываем обжаренные кабачки. Можно не дожидаться их остывания. Все перемешиваем и выливаем в смазанную маслом форму.

ШАГ 9
Выпекаем кабачковую фриттату при 180 град. 30-35 минут. Даем немного остыть в форме и перекладываем на блюдо для подачи.

ШАГ 10
Приятного аппетита!

Кабачки Лук репчатый Яйца Молоко Соль Специи сухие Зелень Твёрдый сыр Растительное масло