Галета со сливами на творожном тесте с фото

Подавать такую галету можно с любыми напитками. Открытый пирог с сочными сливами на творожном тесте. Готовить эту выпечку легко и просто, а результат обязательно вас порадует. Сливы для начинки можно брать любые: красные, синие, чернослив.МарияАвтор рецепта

Как приготовить галета со сливами на творожном тесте

ШАГ 1
Тесто. Для приготовления теста для галеты со сливами нам понадобится: мука, творог , сахар, яйцо, мягкое сливочное масло, разрыхлитель и ванилин.

ШАГ 2
В миске соединить творог, яйцо, сахар и ванилин. Я брала творог в брикете. Он мягкий, влажный, его легко вымешивать и не нужно дополнительно протирать через сито. Если творог комковатый, размять его вилкой или протереть через сито.

ШАГ 3
Перемешать все до однородности. Должна получиться полужидкая однородная масса.

ШАГ 4
Муку просеять с разрыхлителем. Добавить просеянную муку к творожно-яичной массе..

ШАГ 5
Замесить мягкое эластичное слегка липкое тесто.

ШАГ 6
Тесто раскатать, а лучше распределить руками в ровный круг диаметром 25-30 см. Переложить тесто на застеленный пергаментом противень. У меня тесто липло к столешнице, а забивать его мукой не хотелось, поэтому я распределяла его сразу по пергаменту.

ШАГ 7
Начинка. Для приготовления начинки нам понадобится: сливы, сахар и молотая корица.

ШАГ 8
Сливы хорошо вымыть, обсушить. Разрезать сливы пополам и удалить косточки. Каждую половинку разрезать еще пополам, чтобы получились четвертинки. Лучше брать сливы твердые, но спелые. Так как мягкие сливы могут потерять форму и галета получится некрасивой.

ШАГ 9
Выложить ломтики слив на тесто по кругу, отступив от краев около 2 см. Я выкладывала каждый круг в разных направлениях, чтобы готовая выпечка выглядела эффектно.

ШАГ 10
Завернуть края теста внутрь, формируя галету.

ШАГ 11
Сливы посыпать корицей и сахаром.

ШАГ 12
Выпекать галету со сливами в предварительно разогретой до 180°С духовке около 30 минут. Готовую галету переложить на тарелку и нарезать на кусочки. Приятного аппетита!

Пшеничная мука Творог Сахар Яйца Разрыхлитель Ванилин Сливы Корица