Говядина с картошкой в казане на костре жареная с фото

Вкуснейшее рагу с мясом и овощами, аппетитное и ароматное. Говядина жареная с картошкой в казане на костре получается в разы лучше, чем на плите. Все продукты можно изменять, готовить в разных сочетаниях, что-то добавить или убрать. Это отличное блюдо для дружеских посиделок на природе.Аля ЖемчужинкаАвтор рецепта

Как приготовить говядина с картошкой в казане на костре жареная

ШАГ 1
Как пожарить говядину с картошкой в казане на костре? Подготовьте все продукты, которые указаны в рецепте. Картошку по возможности возьмите молодую. Количество овощей можно регулировать по своему вкусу.

ШАГ 2
Морковку, лук и чеснок очистите. Болгарские перцы разрежьте на две части и удалите серединки. Овощи ополосните. Лук нарежьте крупными кусочками, зубки чеснока разрежьте вдоль на две-четыре части.

ШАГ 3
Картошку очистите от кожуры, вымойте и залейте холодной чистой водой.

ШАГ 4
Морковку и лук нарежьте произвольно кусочками среднего размера.

ШАГ 5
Установите казан и разожгите огонь. Влейте растительное масло и добавьте кусочек сливочного. Разогретым маслом обдайте края казана при помощи шумовки.

ШАГ 6
Отправьте лук и чеснок обжариваться. Готовьте, помешивая, до зарумянивания. Выньте овощи при помощи шумовки в отдельную глубокую чашу.

ШАГ 7
Отправьте измельчённые перец и морковь в казан. Обжарьте, постоянно перемешивая, до мягкости. Выловите овощи шумовкой и отправьте в чашу с луком и чесноком.

ШАГ 8
Отправьте молодой картофель в казан. На среднем огне, помешивая, обжарьте до готовности. При необходимости добавьте немного растительного масла. Картошку отправьте в чашу к обжаренным овощам.

ШАГ 9
Говядину нарежьте небольшими кусочками и отправьте в кипящее масло в казане.

ШАГ 10
Когда кусочки покроются аппетитной золотой корочкой добавьте в казан помидоры, нарезанные крупно.

ШАГ 11
Перемешайте всё, огонь под казаном сделайте минимальным и тушите мясо под крышкой до готовности. У меня на это ушло около полутора часов. Через время откройте крышку и проверьте не пригорает ли мясо. При необходимости влейте немного воды.

ШАГ 12
Отправьте в казан картофель и обжаренные морковь с болгарским перцем.

ШАГ 13
Посолите всё по вкусу, приправьте любимыми специями и, помешивая, подержите на костре ещё около пяти- десяти минут.

ШАГ 14
Добавьте лук и чеснок.

ШАГ 15
Перемешайте и томите на слабом пламени ещё около трёх минут. Посыпьте всё измельчённой зеленью и поперчите молотым перцем.

ШАГ 16
Блюдо готово, можно подавать!

Говядина Картошка Лук Болгарский перец Помидоры Морковь Чеснок Растительное масло Сливочное масло Зелень Соль Смесь перцев молотых