Говядина с помидорами и сыром в духовке с фото

Необыкновенно мягкая, вкусная - на каждый день и на праздник. Говядина с помидорами и сыром в духовке подходит к любому гарниру. Нежные ломтики мяса, запеченные под майонезом, с сочными овощами, под сырной корочкой не оставят равнодушными ни домашних, ни гостей.МарияАвтор рецепта

Как приготовить говядина с помидорами и сыром в духовке

ШАГ 1
Как запечь говядину с помидорами и сыром в духовке? Это очень просто. Для начала подготовьте необходимые ингредиенты по списку. Если используете замороженное мясо, необходимо предварительно правильно его разморозить на нижней полке холодильника. Чтобы мясо получилось мягкое и сочное, лучше использовать мякоть свежей говядины или телятины.

ШАГ 2
Говядину вымойте, хорошо обсушите и нарежьте ломтиками толщиной около 1 см. Каждый ломтик говядины тщательно отбейте молоточком с двух сторон. Чтобы сок не разбрызгивался в разные стороны, накройте мясо пищевой пленкой или целлофановым пакетом.

ШАГ 3
Помидоры нарежьте дольками или кружочками. Помидоры выбирайте сочные, но плотные. Мягкие плоды плохо держат форму, в процессе нарезки и приготовления они расползутся в бесформенную массу и испортят внешний вид блюда

ШАГ 4
Сыр натрите на крупной терке. У меня обычный Российский сыр, но подойдет любой по вашему вкусу.

ШАГ 5
Выложите ломтики говядины в смазанную растительным маслом форму для запекания. Мясо посолите, поперчите. Я дополнительно посыпала уцхо-сунели - с ней любое мясо получается ароматнее.

ШАГ 6
Сверху смажьте мясо майонезом.

ШАГ 7
Распределите поверх мяса ломтики помидоров. Посыпьте все сверху тертым сыром. Поставьте форму в предварительно разогретую до 180°С духовку на 30-40 минут.

ШАГ 8
Готовую говядину с помидорами и сыром украсьте свежей зеленью и подайте к столу. Приятного аппетита!

Филе говядины Помидоры Твёрдый сыр Майонез Оливковое масло Перец черный молотый Соль