Говядина в кисло сладком соусе с фото

Нежнейшее мясо с пикантной подливкой - просто невероятно! Незабываемый вкус говядины в кисло-сладком соусе станет настоящим открытием для ценителей изысканной кулинарии. При этом готовить такое блюдо совсем несложно. Овощи можно заменять и дополнять по своему вкусу - это придаст блюду новые интересные ноткиМарияАвтор рецепта

Как приготовить говядина в кисло сладком соусе

ШАГ 1
Как сделать говядину в кисло сладком соусе? Подготовьте ингредиенты. Так как мясо будет тушиться, то можно выбирать любую говядину, но учтите, что в зависимости от части туши, а также возраста животного время тушения может увеличиться или уменьшиться. Говядину можно заменить на свинину или курицу. Стручковую фасоль можно взять свежую или замороженную (предварительно разморозьте её перед приготовлением и слейте излишки жидкости).

ШАГ 2
Говядину нарежьте небольшими кусочками.

ШАГ 3
Мясо посыпьте мукой и залейте соевым соусом. Оставьте мариноваться примерно на 20 минут.

ШАГ 4
Болгарский перец очистите от семян и нарежьте кубиками.

ШАГ 5
Шампиньоны нарежьте пластинками. Какие шампиньоны лучше покупать и как их правильно подготовить, читайте по ссылке в конце рецепта.

ШАГ 6
В сковороду налейте масло, разогрейте, выложите говядину с маринадом и обжарьте на умеренно сильном огне до появления румяной корочки. Жарить до готовности не надо, главное, чтобы мясо зарумянилось сверху. Как правильно выбрать сковороду и на каком масле лучше жарить, читайте в отдельных статьях под шагами.

ШАГ 7
Добавьте к мясу стручковую фасоль, болгарский перец и грибы.

ШАГ 8
Жарьте на среднем огне, помешивая, примерно 5-7 минут.

ШАГ 9
Добавьте в сковороду томатную пасту, сахар, яблочный уксус и тщательно перемешайте. Если к этому моменту у вас выпарилась вся вода из овощей и масса получается слишком вязкая, можно влить 30-40 мл воды. Количество жидкости регулируйте на свой вкус.

ШАГ 10
Тушите говядину в кисло сладком соусе с овощами еще около 25 минут - до полной готовности.

Говядина Соевый соус Шампиньоны Фасоль стручковая зеленая Томатная паста Болгарский перец Яблочный уксус Сахар Растительное масло Пшеничная мука