Говядина в красном вине с фото

С таким вторым блюдом изысканный ужин обеспечен! Говядина в красном вине получаются невероятно нежной и мягкой. Такое блюдо придётся по вкусу даже самым утонченным гурманам. Гарнир к говядине в красном вине, подойдет абсолютно любой: от круп до тушеных овощей.МарияАвтор рецепта

Как приготовить говядина в красном вине

ШАГ 1
Как сделать говядину, тушеную в красном вине? Подготовьте все необходимые ингредиенты. Говядину лучше использовать свежую. Если у вас замороженное мясо, то предварительно разморозьте его. О тонкостях правильный разморозки читайте в отдельной статье по ссылке в конце рецепта.

ШАГ 2
Говядину вымойте, обсушите бумажными полотенцами и нарежьте небольшими кусочками.

ШАГ 3
Разогрейте на сковороде растительное масло. О том, как подобрать идеальную сковороду, а также масло, читайте в отдельных статьях по ссылкам в конце рецепта. Обжарьте на разогретом масле мясо до золотистой корочки. В конце добавьте соль.

ШАГ 4
Всыпьте муку в сковороду и хорошо перемешайте.

ШАГ 5
Добавьте к мясу паприку, душистый перец и лавровый лист.

ШАГ 6
Влейте к мясу вино и долейте горячую воду. Мясо должно быть полностью покрыто жидкостью. Тушите говядину на слабом огне под крышкой около одного часа до готовности. Точное время зависит от выбранной сковороды, размера кусочков мяса и особенностей работы вашей плиты.

ШАГ 7
Чеснок очистите от шелухи и пропустите через пресс. Также можно чеснок мелко нарезать ножом или натереть на тёрке.

ШАГ 8
Добавьте в сковороду томатное пюре и чеснок, всё перемешайте и тушите ещё 2-3 минуты, после чего выключите огонь. Говядина, тушёная в красном вине, готова, можно подавать её к столу. Приятного аппетита!

Филе говядины Вино красное Вода Чеснок Растительное масло Пшеничная мука Томатная паста Паприка Лавровый лист Гвоздичный перец (душистый перец) Соль