Гречка с шампиньонами с фото

Удивительно просто, находка для сытного обеда! Гречка с шампиньонами - это отличный вариант постного обеда или ужина. Так же можно использовать блюдо в качестве сытного гарнира. Традиционный рецепт русской кухни многим придётся по вкусу.Юлия МАвтор рецепта

Как приготовить гречка с шампиньонами

ШАГ 1
Как сделать гречку с шампиньонами и луком на сковороде? Подготовьте для этого необходимые ингредиенты. Вместо шампиньонов можно использовать любые другие грибы.

ШАГ 2
Первым делом необходимо отварить гречку. Промойте крупу несколько раз в холодной воде, затем всю воду с неё слейте. Залейте гречку водой в пропорции 1:2 и поставьте на огонь. Доведите до кипения. Сделайте минимальный огонь и варите под крышкой минут 7-10. За это время крупа увеличится в размере и впитает в себя всю воду.

ШАГ 3
Пока варится крупа очистите лук и морковь. Лук мелко нарежьте, а морковь натрите на крупной терке.

ШАГ 4
Шампиньоны тщательно промойте от загрязнений и нарежьте ломтиками.

ШАГ 5
На горячую сковороду налейте немного растительного масла и обжарьте морковь с луком 1-2 минуты на небольшом огне. Овощи станут мягче.

ШАГ 6
Добавьте в сковороду нарезанные грибы. Перемешайте. Обжаривайте все вместе ещё 4-5 минут. Немного подсолите. Можно добавить молотый перец или ароматные травы.

ШАГ 7
К этому времени гречневая крупа будет уже готова. При правильных пропорциях она получается рассыпчатая, но не разваренная.

ШАГ 8
Выложите гречку в сковороду к грибам. Перемешайте и прогрейте все вместе 2-3 минуты.

ШАГ 9
Снимите сковороду с огня. Разложите гречку с шампиньонами, луком и морковью по тарелкам и подавайте к столу в горячем виде. Приятного аппетита!

Гречка Шампиньоны Лук Морковь Вода Растительное масло Соль Специи сухие