Гуляш из говядины в мультиварке с подливкой с фото

Очень вкусно, очень просто, из обычных продуктов! Гуляш из говядины в мультиварке с подливкой - универсальное второе блюдо под любой гарнир. Мягкое тушеное мясо в соусе получается особенно сочным. За столом равнодушных не останется!МарияАвтор рецепта

Как приготовить гуляш из говядины в мультиварке с подливкой

ШАГ 1
Как сделать гуляш из говядины в мультиварке с подливкой? Для начала подготовьте необходимые ингредиенты по списку. Мясо берите любое нежирное, без костей. Томатную пасту можете заменить на резанные томаты в собственном соку или на томатный кетчуп. Помимо указанных ингредиентов, можете добавить луковицу. Я не добавляю лук в гуляш, обхожусь одной морковкой.

ШАГ 2
Говядину вымойте, обсушите и нарежьте средними кубиками размером примерно 3 см. У меня уже был готовый говяжий гуляш из мякоти. Мякоть для гуляша подойдет любая, главное, чтобы в ней не было крупных жестких жил и хрящей. Это может быть голяшка, мясо с бедра, шея, вырезка и т.д.

ШАГ 3
Морковь очистите и нарежьте кружочками или полукружьями в зависимости от диаметра. Не советую натирать морковь на терке - от долгого тушения она может сильно развариться.

ШАГ 4
Чеснок мелко порубите ножом. Если хотите добавить луковицу, ее нужно порубить небольшими кубиками.

ШАГ 5
В чашу мультиварки влейте растительное масло и выложите говядину. Перемешайте, чтобы все мясо было покрыто маслом.

ШАГ 6
Установите режим «Жарка» и время - 15 минут.

ШАГ 7
Периодически помешивая, обжарьте мясо до золотистой корочки. Вся лишняя влага должна выпариться. В зависимости от марки и модели мультиварки времени на обжаривание может понадобиться больше или меньше. Поэтому ориентируйтесь на свою мультиварку. Подробнее о мультиварках читайте в статье в конце рецепта.

ШАГ 8
Добавьте морковь и чеснок. Обжарьте, помешивая, все вместе еще 1-2 минуты. Если собираетесь добавлять лук, всыпьте его на этом этапе вместе с морковью и чесноком.

ШАГ 9
Добавьте томатную пасту и потушите все вместе еще 1-2 минуты.

ШАГ 10
Влейте 600 мл воды. Если хотите, чтобы подливки было больше, влейте на 150 мл больше воды.

ШАГ 11
Тушите 1 час на режиме «Тушение». Опять же ориентируйтесь на свою мультиварку. Интенсивность нагрева на этом режиме у разных производителей может быть разной. У меня это 90°С по умолчанию, поэтому я выставляю 95°С.

ШАГ 12
В оставшемся стакане воды разведите муку, разбивая все комочки. Советую сначала развести муку в нескольких столовых ложках воды, чтобы избежать комочков, а потом влить оставшуюся воду.

ШАГ 13
Постоянно помешивая, вылейте мучную смесь в говядину. Подливка сразу начнет густеть.

ШАГ 14
Гуляш посолите, поперчите по вкусу и перемешайте.

ШАГ 15
Тушите все вместе до мягкости мяса еще 20-30 минут, периодически помешивая.

ШАГ 16
Готовый гуляш с подливкой можно подавать с любым гарниром. Приятного аппетита!

Говядина Вода Томатная паста Морковь Чеснок Пшеничная мука Подсолнечное масло Перец черный молотый Соль