Гуляш из говядины в мультиварке с фото

С таким блюдом, как гуляш из говядины, мультиварка справляется на отлично. Кусочки говядины в томатно-сметанном соусе получаются вкусными, сочными и ароматными. С таким мясом идеально сочетаются макароны, рис, гречка или отварной картофель.

Лучше всего для гуляша подходит филейная часть. Но даже если в мясе есть небольшие прожилки, томленное в мультиварке, оно получается нежнейшее. Если у вас нет мультиварки, вы можете приготовить гуляш из говядины в сковороде.

Как приготовить гуляш из говядины в мультиварке

ШАГ 1
Подготавливаем мясо и овощи. Морковь, лук и чеснок чистим, моем, нарезаем кусочками - морковь крупными, лук и чеснок мелкими.

ШАГ 2
Мясо промываем. Нарезаем на кусочки примерно 2 на 3 сантиметра.

ШАГ 3
В чашу мультиварки наливаем растительное масло, я использую рафинированное. Выкладываем в чашу говядину. Включаем режим "Выпечка", готовим 25 минут при закрытой крышке. За это время мясо пускает сок и мы ждем того момента, когда вся жидкость выкипит.Периодически проверяем мясо, в зависимости от веса мяса и мощности мультиварки жидкость может выкипеть раньше.

ШАГ 4
После выкипания жидкости закладываем морковь, лук и чеснок. Продолжаем готовить в этом же режиме. Обжариваем овощи с мясом до зарумянивания, мне понадобилось 3 минуты. Добавляем томатную пасту и обжариваем еще 1-2 минуты, периодически перемешивая.

ШАГ 5
Вливаем 3 стакана воды. Переключаем на режим "Тушение" на 1 час.

ШАГ 6
В 1 стакане воды размешиваем сметану и муку до растворения комочков.

ШАГ 7
Выливаем в чашу к мясу нашу сметану с мукой. Заправляем приправой к мясу, лавровым листом и солим по вкусу.

ШАГ 8
Готовим еще 20 минут на режиме "Тушение".

ШАГ 9
Наш гуляш из говядины в мультиварке готов. Подаем с любым гарниром.

говядина гуляш