Гуляш из свинины как в советской столовой с фото

Простой в готовке, с ярким и насыщенным вкусом! Гуляш из свинины как в советской столовой - это всегда актуальное блюдо, которое подходит почти к любому гарниру. Особенно хорошо сочетается с рисом и картофельным пюре. Благодаря тушению в томатной подливке мясо получается мягким и сочным.Юлия МАвтор рецепта

Как приготовить гуляш из свинины как в советской столовой

ШАГ 1
Как сделать гуляш из свинины как в советской столовой? Подготовьте для этого необходимые ингредиенты. Мясо свинины выбирайте без костей. Для этого подойдет карбонат или окорок. Вместо свинины можете использовать любое другое мясо.

ШАГ 2
Мясо промойте в проточной воде и обсушите от лишней влаги с помощью бумажного полотенца. Затем нарежьте мясо на небольшие кусочки.

ШАГ 3
Сковороду разогрейте до горячего состояния и налейте на неё растительное масло. Выложите нарезанное мясо и обжаривайте 7-10 минут, чтобы мясо начало поджариваться.

ШАГ 4
Пока жарится мясо очистите лук, ополосните его в холодной воде и мелко нарежьте.

ШАГ 5
Отдельно разогрейте еще одну сковороду. Выложите нарезанный лук и обжаривайте его с добавлением растительного масла 3-4 минуты до мягкости.

ШАГ 6
Добавьте к луку томатную пасту.

ШАГ 7
Прогрейте лук с томатной пастой 2-3 минуты. Затем переложите в сковороду к мясу.

ШАГ 8
Залейте горячей водой и доведите все до кипения. Добавьте лавровый лист. По вкусу подсыпьте соль и специи. Накройте сковороду крышкой и тушите на небольшом огне минут 40-50. Мясо должно стать мягким.

ШАГ 9
В небольшом количестве воды размешайте муку, чтобы не было комочков. Влейте в сковороду. Снова доведите до кипения. При нагревании соус будет становиться гуще. Если любите, чтобы было больше подливы, то воды можно добавить больше.

ШАГ 10
Прогрейте все вместе еще пару минут и снимите с огня. Готовый гуляш с подливой можно дополнить любым гарниром. Приятного аппетита!

Свинина Лук Томатная паста Пшеничная мука Вода Растительное масло Лавровый лист Соль Специи сухие