Гювеч по болгарски с фото

Ярко, вкусно, полезно. Готовь и наслаждайся! Гювеч по болгарски можно сделать не только в постном варианте, но добавить в него, например, птицу, свинину, говядину и даже рыбу. В любом случае получится отменное блюдо, которому будет рада вся семья.nanikiАвтор рецепта

Как приготовить гювеч по болгарски

ШАГ 1
Как сделать гювеч по болгарски? Подготовьте все необходимые ингредиенты.

ШАГ 2
Все овощи вымойте в проточной воде, очистите от кожицы, плодоножек, семян. Нарежьте все овощи довольно крупными кусками.

ШАГ 3
Возьмите один большой или несколько порционных горшочков для запекания. Выложите сначала слой баклажанов, далее морковь, лук, цукини и завершающим слоем равномерно распределите болгарский перец.

ШАГ 4
Помидор вымойте в проточной воде, нарежьте кубиком и тоже поместите в горшочек. Добавьте пряности, соль, лавровый лист. Специи можете выбирать любые на ваш вкус.

ШАГ 5
Влейте подсолнечное или любое другое растительное масло, воду (возможен бульон или вино). Жидкости достаточно до половины или 2/3 объема горшка, чтобы она не вытекала при кипении.

ШАГ 6
Накройте горшок крышкой и запекайте около часа в предварительно нагретой до 180-200 градусов духовке. Время и температура указаны приблизительно. Ориентируйтесь на особенности работы вашей духовки. Подробнее о духовках можно прочитать в статье в конце этого рецепта.

ШАГ 7
Готовность овощного гювеча по болгарски с баклажанами проверьте ножом, проткнув всю массу - если идет легко, значит, блюдо готово. Угощайтесь!

Баклажаны Цукини Морковь Болгарский перец Фасоль стручковая зеленая Помидоры Подсолнечное масло Соль Лавровый лист Смесь перцев горошком Вода Паприка