Хачапури с сыром в духовке особенный с фото

Вкуснейшие лепешки с сыром - так много сыра! Питательно и вкусно! Вкусно. Вообще Хачапури – является гордостью грузинской кухни. У каждого повара есть свой особенный рецепт по приготовлению этой еды. Хачапури- в переводе с грузинского "хачо" - это творог или сыр, а "пури" – хлеб, а проще говоря лепешки с сыром. Его можно приготовить из любого теста: слоеного, пресного или дрожжевого, и также придать любую форму – круг, квадрат или треугольник, можно сделать его открытым или закрытым, все зависит от вашего вкуса. Для начинки лучше использовать свежий сыр, но можно приготовить хачапури из брынзы или творога.♚LarisynshikАвтор рецепта

Как приготовить хачапури с сыром в духовке особенный

ШАГ 1
Сметану смешать с яйцом, добавить соду, соль, сахар.

ШАГ 2
Все взбить венчиком.

ШАГ 3
Понемногу добавляя муку, замесить не крутое мягкое тесто.

ШАГ 4
Добавить растительное масло. Вмешать его в тесто. Тесто оставить отдохнуть на полчаса.

ШАГ 5
Для начинки оба вида сыра натереть на терке. Смешать с яйцом. Тесто раскатать

ШАГ 6
сложить в виде конверта

ШАГ 7
разделить пополам.

ШАГ 8
Тесто раскатать в тонкий пласт, смазать растопленным сливочным маслом и снова сложить.

ШАГ 9
На один смазанный маслом пласт теста положить второй, посыпать начинкой и защипать края хачапури так, чтобы сыр оказался внутри.

ШАГ 10
Смазать хачапури маслом

ШАГ 11
и запечь в разогретой до 200 градусов духовке в течение 20-25 минут.

ШАГ 12
Подавать хачапури, разрезанными на квадраты.

Пшеничная мука Яйца Сметана Растительное масло Сахар Соль Сода Сливочное масло Сулугуни Твёрдый сыр