Хризантемы из картофеля с укропом и сыром с фото

Сегодня приготовим очень ароматный картофель в духовке с укропом, чесноком и сыром. Это настоящие хризантемы из картошки, а не гарнир.

Вы думаете, что уже раскрыли для себя все вкусы запеченного картофеля? Вы ошибаетесь. Картофель появляется все в новых амплуа. От новых блюд просто невозможно оторваться. Да вы и сами это поймете, как только попробуете чудесную картошечку в ароматнейшем соусе. Картофель, обычное сливочное масло, зелень укропа, чесночок и сыр способны составить необыкновенный вкусовой квинтет. Пробуем!

Как приготовить хризантемы из картофеля с укропом и сыром

ШАГ 1
Картофель хорошо моем щеточкой. Бумажными салфетками вытираем насухо. Далее отрезаем у картофеля шляпку.

ШАГ 2
Теперь вставляем нож прямо перпендикулярно к шляпке и аккуратно по кругу нарезаем корнеплод, не дорезая до конца, чтобы не проткнуть картофель насквозь. Надрезы делаем не под углом, а прямо, иначе серединка просто выпадет. Кругов делаем несколько. Чем больше картофель, тем больше может получиться кругов.

ШАГ 3
Далее переворачиваем картофель и делаем надрезы по кругу до конца на расстоянии друг от друга примерно 1 см, отступив от центра корнеплода.

ШАГ 4
Теперь снова переворачиваем картофель, немного раскрываем получившиеся лепестки. Но аккуратно, чтобы не поломать. Укладываем картофель на противень или форму.

ШАГ 5
Щедро смазываем картофель растительным маслом. При запекании корнеплод раскроется и будет поделен на дольки. Оправляем форму в предварительно разогретую духовку до 180°С на 40 минут.

ШАГ 6
Растапливаем сливочное масло.

ШАГ 7
Добавляем в масло предварительно очень мелко нарезанный укроп. Размешиваем и оставляем минут на 15 настояться.

ШАГ 8
Очищаем чеснок. Полотном ножа раздавливаем зубок и мелко-мелко нарезаем его. Отправляем к маслу с укропом. Немного подсаливаем.

ШАГ 9
Перемешиваем все хорошо. Даем настояться.

ШАГ 10
Достаем из духовки запеченный картофель. Он красиво раскрылся и стал похож на цветы.Вот теперь картофель нужно посолить. Любители черного молотого перца могут и поперчить.

ШАГ 11
Очень щедро поливаем укропным соусом картофель, чтобы соус попал во внутрь.

ШАГ 12
Посыпаем картофель предварительно натертым на крупную терку твердым сыром.

ШАГ 13
И снова отправляем форму с картофелем в духовку при той же температуре минут на 5-7, пока не расплавится сыр.

ШАГ 14
Картофель под укропным соусом, запеченный в духовке, готов!

запеченная картошка картошка картошка в духовке твердый сыр укроп