Хумус с тыквой с фото

Готовим хумус с тыквой.

Хумус - это самая популярная и любимая закуска в Израиле, даже праздничное застолье не обходится без него.

Классический хумус готовят из гороха нут, кунжутной пасты, лимона и оливкового масла. Но сегодня я хочу предложить вам рецепт хумуса с тыквой. Тыква придает хумусу красивый золотистый цвет, а пряности, добавленные в него, напомнят о востоке. В итоге, получается очень вкусное и полезное блюдо.

Также вы можете приготовить подобное блюдо на основе гороха.

Как приготовить хумус с тыквой

ШАГ 1
Горох нут замочить на ночь. Затем залить свежей водой в пропорции 1 к 4 и варить на медленном огне 2 часа.

ШАГ 2
Тыкву очистить, нарезать небольшими кубиками и отварить в небольшом количестве воды до готовности.

ШАГ 3
В чашу блендера насыпать отварной нут, добавить готовую тыкву и чеснок. Слегка измельчить.

ШАГ 4
Тхину смешать с соком половины лимона до получения светлой, однородной массы.

ШАГ 5
Тхину с лимонным соком добавить в чашу комбайна к остальным ингредиентам. Также добавить зиру, сумак, куркуму, корицу, молотый перец и соль.Измельчить до получения однородной пасты.

ШАГ 6
В последнюю очередь добавить 3 столовые ложки оливкового масла. Ещё немного измельчить.

ШАГ 7
Готовый хумус выложить на тарелку, присыпать сумаком, добавить слегка обжаренные тыквенные семечки и сбрызнуть оливковым маслом. По желанию можно добавить измельченный чеснок.Обычно хумус подают с питами. Также можно нарезать стебли сельдерея и морковь или приготовить ваш любимый салат.

нут тыква